Skalstrup Skov udgør et areal på ca. 141 ha, som er opkøbt fra 9 forskellige ejendomme.
Skovgård på 65 ha er den centrale ejendom.
Folk i Skalstrup-området ønskede mere skov på de dårlige jorder. Så staten blev tilbudt et sammenhængende areal, hvoraf en lille del (ca. 15 ha) allerede var tilplantet.
Skalstrup Skov ligger på en flad smeltevandsslette med flyvesandsaflejringer. Der er mange steder ikke langt til grundvandet. Før 1920 var stort set hele området hede.
Folketinget besluttede i 1989, at det danske skovareal skal fordobles i løbet af 100 år. Dette har medført at daværende Klosterhedens skovdistrikt i perioden 1991- 1998 har opkøbt 662 ha marginaljord til skovrejsning.
I skoven er der to afmærkede ruter Blå og gul.
Ved Ballesigvej er der inrettet en primitiv teltplads med drikkevand og bål plads.