GC40Z5C Was eine Wurst zusammen hält (Die Leberwurst) (Traditional Cache) in Hessen, Germany created by Sülze

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Sülzelstielzchen: So, der Spaß mit dem Pseudo-Trail ist rum, ich hoffe er hat zum Nachdenken angeregt...

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Hidden : 11/8/2012

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Geocache Description:

Heute zeige ich Euch eine Möglichkeit auf richtig gute Leberwurst selbst zu machen Zutaten 1 kg Schweineleber 350g Schweineschmalz 3 EL Speisestärke (z.B. Mondamin) 5 Eier 750 ml Milch 1 gestrichener EL weisser, gemahlener Pfeffer 1 schwach gehäufter EL Salz 1 gestrichener EL Majoran 1 gestrichener EL Thymian Herstellung: Die Leber von allen Häuten und Sehnen befreien und durch den Fleischwolf drehen, am besten zweimal. Geht auch mit einer kräftigen Küchenmaschine oder Moulinex. Das weiche Schweineschmalz , Stärke, Eier und Milch dazugeben und alles gut vermischen. Dabei die Gewürze dazugeben. Nicht zu wenig, lieber etwas mehr. Wenn man einen Fleischwolf hat, damit in Därme füllen. Die einzelnen Würste nicht eng füllen, sondern etwas Luft lassen und ein paar Luftlöcher in jede Wurst stechen. In siedendem Wasser 45 Minuten ziehen lassen. Andernfalls in einer entsprechenden Form ebenfalls in siedendem Wasser 45 Minuten ziehen lassen. PS: Füllrohre für den Fleischwolf gibts in Haushaltwarengeschäften Toll wäre ein bisschen Feedback derer die die Wurst hergestellt haben. In diesem Sinne aldebyebye... bis zur nächsten Wurst!