GC414VQ Heute gibt es Fisch (Der Rollmops) (Traditional Cache) in Hessen, Germany created by Sülze

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Sülzelstielzchen: So, der Spaß mit dem Pseudo-Trail ist rum, ich hoffe er hat zum Nachdenken angeregt...

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Hidden : 11/11/2012

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Quelle: Meine Oma, Lieschen Müller - Rezeptbuch Seite 104

Heute gibt es Fisch (Der Rollmops) Die leckeren, sauer eingelegten Rollmöpse sind eine Spezialität auf jeder Festtafel, egal ob zu Fasching, Silvester, Weihnachten oder zu einer sommerlichen Gartenparty. Sie werden aber auch gern als sogenanntes “Katerfrühstück” verzehrt. Zutaten: Salzheringe ganz oder Filets mittelscharfer Senf Spreewälder saure Gurken Zwiebel Zahnstocher Zutaten für die Marinade: 1 l Wasser 4-5 Esslöffel 10%iger Essig Pimentkörner Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt Zubereitung Rollmops: Die Salzheringe 24 Stunden wässern. Anschließend entlang des Rückens aufschneiden, beide Filethälften von der Mittelgräte (beginnend am Schwanzende) abziehen und einzeln häuten. Man kann auch schon fertig filetierte und gehäutete Salzheringe verwenden, dann kann sich die Wässerungszeit ändern. In diesem Sinne aldebyebye... bis zur nächsten Wurst!