Barbera är känd framförallt som en italiensk druva, men förekommer även i Kalifornien, även om den som sådan inte har samma popularitet här i Sverige. Det är i första hand i Piemonte som druvan har sin största hemvist, där den under årtionden kämpat en hård kamp mot druvorna Nebbiolo och Sangiovese, som traditionellt svarat för de mest kraftfulla och populära vinerna.
Under de senaste 15-20 åren har dock Barbera allt mer kommit att visa sin potential, inte minst som ett fantastiskt vin till maträtter med lite fetare kötträtter.
Druvan ger purpurröda viner, ofta med dofter av mörka körsbär, kärnor, choklad, medicin och färska örter som lavendel och basilika.
Smaken domineras ofta av en markerad fruktsyra (det är den som matchar den fetare maten) med plommon-, choklad- och körsbärstoner. En viss pepprighet kan förekomma liksom stundom toner fatighet beroende på hur vinet framställts.
Fetare maträtter är alltså vad vi söker i kontakten med denna druva, så varför inte en väl marmorerad Entrecôt, kanske i form av en plankstek? Lite enklare rekommenderas även skinka, korv och feta ostar, och varför inte i form av en picknick!
Utgå från följande koordinater:
N58°22.xxx
E012°22.yyy
Vad heter huvudstaden i den region Barberera odlas mest? (den engelska benämningen)
Bokstavsvärdet på namnet är = A
Druvan barbera har ett lågt tannin-innehåll. Tannin finns naturligt i vissa växter, men vilken kemisk ämnesklass tillhör tannin?
Bokstavsvärdet på namnet är = B
xxx = B + 5
yyy = 3*A + B - 3
