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o Bacalhau Traditional Cache

This cache has been archived.

Gouldians-Team: fui

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Hidden : 04/15/2013
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size:   small (small)

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Geocache Description:


O Bacalhau

O bacalhau

O bacalhau ocupa um lugar importante nas culturas gastronómicas europeias. Apesar das dificuldades de aprovisionamento relacionadas com o esgotamento de algumas unidades populacionais selvagens, esta espécie continua a ter uma grande procura. A sua criação representa deste modo uma oportunidade comercial interessante. Durante a década de 1980, os cientistas noruegueses começaram a debruçar-se sobre a criação do bacalhau. Paralelamente, numa óptica de diversificação, os criadores de salmão noruegueses começaram a dedicar-se à engorda de bacalhau selvagem capturado no mar, aperfeiçoando assim as técnicas de alimentação. Mas foi no ano 2000, com a primeira produção de juvenis em maternidades, que a aquicultura de bacalhau teve o seu verdadeiro arranque, principalmente na Noruega. Mas os primeiros frutos desta actividade surgiram, com mais ou menos sucesso, na Escócia e na Irlanda, com criadores de salmão que aproveitaram a similitude das técnicas de engorda utilizadas nas duas espécies.


Nome científico – Gadus morhua 
Produção (UE-27) – 2 560 t (2007); 21% da produção mundial.
Valor (UE-27) – 9,2 milhões de euros (2007).
Principais países produtores da UE – Irlanda, Reino Unido.
Principais países produtores a nível mundial – Noruega, Islândia, Irlanda, Reino Unido.

Reprodução

A reprodução do bacalhau é feita em maternidade, com reprodutores capturados no mar.

 

Alevinagem

Em ambiente natural, a fêmea liberta um milhão de ovos cuja taxa de sobrevivência é reduzida, devido à predação por outras espécies, ao canibalismo do bacalhau, ao regime alimentar específico dos alevins e à sua sensibilidade às infecções, às correntes marinhas, à qualidade da água e à sua temperatura (que varia em função do estádio de evolução), etc.

 

Engorda

A engorda processa-se em jaulas flutuantes do mesmo tipo utilizado para a engorda do salmão ou em tanques em terra dotados de sistema de recirculação. Os bacalhaus são alimentados com granulados compostos essencialmente de farinha e óleo de peixe e de extractos vegetais. O bacalhau é capturado e abatido quando atinge 3 a 4 kg, ou seja após um período de engorda de cerca de 2 anos.

Consumo

Depois de abatido, o bacalhau é transferido para uma unidade de transformação que o comercializa fresco, limpo e cortado.

 

A Cache contem logbook e material de escrita.

Zona do Estuário do Sado, proteja a natureza faça a cache a pé ou de bicicleta.



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Additional Hints (Decrypt)

pnecboebghf rqhyvf

Decryption Key

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M
-------------------------
N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

(letter above equals below, and vice versa)