Gede-IS i Tebstrup?
Dette er en mejeri-cache, men den adskiller sig lidt fra de andre mejerier - her kommer mælken nemlig fra geder.
På et mejeri behandles mælk, og en vis mængde bliver yderligere oparbejdet til forskellige produkter som ymer, ost og is.
Det meste is bliver lavet af komælk, men hvad gør man når koen ikke længere er en del af produktionslinjen?
I Tebstrup er der et økologisk mejeri, som laver ost af mælk fra egne geder - dette foregår i et interessentskab: forkortet I-S!
Et oplagt spørgsmål kan derfor være: Kan man lave IS af gedemælk?