Kalverhouderij Kleinjan
"De Weide"
In 2000 zijn we begonnen met 40 kalfjes dit is in de loop der jaren uitgebreid naar 830 kalveren.
De kalveren komen bij ons als ze 14 dagen oud zijn en verlaten de boerderij met 6 maanden.
De kalveren worden hier in Nederland geslacht en dan gaat het meeste vlees gaat naar het buitenland, onder andere naar Frankrijk en Italië, daar wordt het meeste kalfsvlees gegeten.
Kalfsvlees is echt wel de moeite waard om eens te proberen, want het is ontzettend mals vlees.
Er is verschillend kalfsvlees Rosé en Witvlees.
Wij hebben alleen witvlees, dit betekend dat ze de volledige periode dat ze bij ons zijn melk krijgen.