La Halle au beurre, est construite sur l'emplacement de l'ancien prétoire, édifice du 16e siècle dont il reste quelques vestiges.
Sous le Hall d'entrée, sur le mur de droite, portant inscriptions en vieux français, la pierre scellée dans le mur est celle qui ornait le fronton du prétoire.
A l'intérieur, qui était la salle d'audience, sur le mur de droite, on peut encore distinguer l'effigie de deux lions et des inscriptions latines tirées de l'Ancien Testament.
Au sous-sol, les prisons avec leurs anneaux d'attache scellés et gravés dans le mur, quelques "témoignages " de détenus.