L'aigua és un bé molt preuat. L'aigua de boca encara més.
La nostra terra es caracteritza per tenir forces brolladors d'aigua. Així doncs comptem amb Arbúcies el poble amb més fonts d'Espanya. I la comarca de la Selva, la comarca de l'aigua.
Bé, doncs molt aprop de la Selva hi ha l'ICRA, l'Institut de Recerca de l'Aigua, on investiguen aquesta.