Le jardin des Arômes a vu le jour en 1983 sur les rives de l'Eygues à Nyons... Cité des oliviers, des senteurs et des huiles essentielles, Nyons nous offre ce jardin botanique d'une richesse, d'une diversité et d'une originalité plus qu'agréables..
On aime s'y promener tranquillement, à l'abri des allées ombragées, se laissant emporter par un parfum, attirer par une couleur, interpeller par une fleur...
Plus de 200 espèces régionales et d'ailleurs, aromatiques, médicinales ou d'agrément, sont ici réunies, laissées au regard des visiteurs : thym, mélisse, lavande, marjolaine, hysope, sauges... et autres qui évoquent le soleil, la chaleur et la garrigue...
Au centre du jardin, un vieil alambic à feu nu rappelle que ce petit coin de "paradis terrestre" comme l'évoquait Jean Giono, est le pays des huiles essentielles et des senteurs provençales...