Varmkorv (finlandssvenska och engelska: hot dog), är en kokt eller grillad smal korv, 10-20 centimeter lång. Den serveras vanligen i skuret korvbröd med tillbehör som ketchup, senap, bostongurka, (rostad) lök med mera. På en "fransk hot dog" går brödet runt korven och är inte skuret. Varmkorv med bröd har blivit en klassiker i Norden.
Redan på medeltiden lär korv med bröd serverats i Frankfurt. På 1600-talet tillverkade den tyske slaktaren Johann Georgehehner en korv som fick smeknamnet dachshund (tax). Därav engelskans hot dog. 1871 öppnades det första korvståndet i New York. Tjugosex år senare, 1897, serverades varmkorv första gången i Sverige under Konst- och industriutställningen på Djurgården i Stockholm. Under många år såldes korven av korvförsäljare med en låda på magen, detta förbjöds dock 1972 av hygieniska skäl, men försäljningen fortsatte som tidigare i korvkiosker. Varmkorv kan även köpas i gatukök och på senare år även på de flesta bensinmackar.
Källa: Wikipedia