Ichida-Gaki (Ichida persimmon) is a kind of the persimmon grown in southern Nagano, and is famous for a dried persimmon.
The dried persimmon quantity of production of southern Nagano is the Japanese maximum, and the brand of "Ichida-Gaki" is also managed as a trademark.
It is specified to the kind of the persimmon of materials, and the area of a producing district.
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市田柿（いちだがき）は、長野県南部で栽培される柿の品種で、干し柿が有名です。
長野県南部の干し柿生産量は日本最大で、
「市田柿」のブランドも商標として管理されています。
原料の柿の品種、生産地のエリアまで指定されています。