Pokračuje pivní akademie!
Sejdeme se v úterý dne 6.5.2014 v 18:30 na úvodních souřadnicích, na kterých se nalézá studijní instituce Pivovarský Klub. Tato restaurace byla jedna z prvních propagátorů pivní gastronomie u nás a je jí do teď. Sejdeme se v suterénu u několika stolů a to za účelem?
Párování piva a jídla v podobě kompletního menu, včetně pivka a doprovodného komentáře.
Párování jídla a piva je další vhodná disciplína ke studiu. Místní restaurace nabízí po celý den výborné jídlo i pití, polední menu, pravidelně speciální nabídku k různým příležitostem. Kvalita kuchyně je velmi vysoká, ať už používáním kvalitních surovin, čerstvostí přípravy a tak dále. Tenhle podnik mám velmi rád, je to ideální místo k pořádání různých setkání a dalších radostin. Navíc pana majitel znám již delší dobu a domluvil jsem s ním jím samým komentovanou degustaci.
Tato degustace se uskuteční v podobě degustačního menu ve složení:
1) Studený předkrm
2) Polévka
3,4,5,6) Čtyři hlavní chody v podobě čtvrtporce
7,8) Dva dezerty
Všechny tyto pochutinu jsou připraveny s určitou součástí piva. Příprava jídla probíhá tak, že se pivo nepoužívá pouze k dochucení ve finále, ale je integrální součástí celého procesu. Ke každému chodu bude připraveno vhodné pivo v podobě několika vzorků. Množství bude větší než při běžné degustaci, aby sedalo popíjet po celou dobu konzumace aktuální položky. Podle komentovaného doporučení by bylo vhodné popíjet tak, aby vzorky akorát vyšly k jídlu... sakra, to zní složitě... já jsem něčím podobným prošel již dvakrát, prostě pijete a jíte tak, jak vám pan přednášející bude říkat a jak se bude nosit na stůl.
Průvodcem a přednášejícím bude osoba nadmíru povolaná, majitel místní provozovny, spoluzakladatel a místopředseda českého svazu pivovarnického, znalec a gurmán, pan Aleš Dočkal.
Ovšem co za to? Za účast na této akci se bude předem vybírat suma 500Kč/osoba. Pokud se chcete závazně zúčastnit, zašlete peníz na účet 670100-2208776157/6210 u MBank. Ve zprávě pro příjemce prosím uveďte váš nick. Cena je tentokráte o něco vyšší, ale místo piva bude i jídlo v množství větším než malém...
Kapacita eventu, která je daná ekonomikou akce, je 20+ lidí. Minimum, při kterém se bude event konat je 20 lidí, maximum je teoreticky omezeno na 60 lidí, ale nemyslím si, že by to byl problém přeplnit.
Otvírací doba Pivovarského Klubu je od 10:00, takže pro nedočkavé je možnost přicházet už dříve, například na oběd, kromě mnoha desítek druhů lahvového piva je možnost ochutnat něco ze sortimentu šesti točených piv. Nemusíte dorazit už v deset, ale bylo by dobré, kdybyste přišli okolo (po) 18:00, aby se všichni pohodlně a v klidu usadili a po zahájení degustace se nerušil tok pivka a jídla.
Takže se budu těšit na Vás všechny akademiky...
Nick
|
Počet
|
Bakalář |
Absolovent 4 |
Zaplaceno |
Zápis do Indexu |
Ivans |
2 |
☺☺ |
☺☺ |
xx |
|
Cimrman |
2 |
☺ |
☺ |
xx |
|
Jednou Nohou v Hrobe |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
Stepanci |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
DaFy |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
VK Stahlavy |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
filip-cz |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
Petrs11 |
1 |
☺ |
☺ |
x |
|
tulak |
2 |
☺☺ |
☺☺ |
xx |
|
carodejnice |
2 |
☺☺ |
☺☺ |
xx |
|
gresaci |
2 |
☺☺ |
|
xx |
|
Chamberlaine |
1 |
|
|
x |
|
jankaCJ |
1 |
|
|
x |
|
Struktura Studia Pivní Akademie:
Bakalářský Stupeň:
První kolo: Druhé kolo:
Pivní Akademie 1.0 Pivní Akademie 1.1 Základní vlastnosti Piva a co že to je..
Pivní Akademie 2.0 Pivní Akademie 2.1 Světová piva, typické styly Piva
Pivní Akademie 3.0 Pivní Akademie 3.1 Pivní speciality, netypická Piva
Bakalářský stupeň je zakončen udělením CWG diplomu:
Magisterský Stupeň:
Pivní Akademie 4.0 Teorie a praxe Pivní Degustace
Pivní Akademie 5.0 Párování jídla a Piva 1
Mimoškolní Aktivity:
Studenti jdou na pivo:
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 1 Lokál Ostrý
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 4 Zubatý Pes
Výjezdní Zahradní zasedání Pivní Akademie 9 Princ Miroslav
Výjezdní Zahradní zasedání Pivní Akademie 10 Klokočník
Exkurze do Mini/Pivovarů:
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 2 U Bansethů
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 3 Richter
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 5 Libocký Pivovar
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 6 Vísky
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 7 Permon
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 8 Louny
Výjezdní zasedání Pivní Akademie 11 Staňkův Rukodělný pivovárek Třebonice
Jiné, podivné, záhadné:
Čarodějnické zasedání Pivní Akademie 2014