El Almez Celtis australis, latonero o aligonero, conocido popularmente en la zona levantina como Gayatonero, es una especie de árbol tradicionalmente incluida en la familia de las Ulmáceas, aunque en la actualidad se incluye dentro de las Cannabáceas, una familia próxima.
Almez, su nombre vernáculo más corriente en castellano, proviene del hispano árabe al máys, del árabe clásico mays, que[ significa literalmente "árbol".
Es un árbol caducifolio que puede llegar a medir de 20 a 25 m de altura. De tronco recto y corteza gris y lisa, semejante a la del ficus o el haya, sin estrías o hendiduras marcadas; posee una copa redonda y ancha.
Sus hojas, de 5 a 15 cm de largo, son alternas, pecioladas y de forma ovo-lanceoladas y delicadamente aserradas, con dientes de punta más clara; el haz es de color verde oscuro algo pubescente y el envés, de color más claro con pilosidad en los nervios. Tienen estípulas caducas.
Las flores pentámeras son inconspicuas, pues no tienen pétalos y únicamente están formadas por 5 sépalos caducos (flor monoclamídea); son de color amarillo verdoso.
El fruto, llamado almeza, almecina o latón, entre otros, es comestible y de sabor agradable; es una drupa carnosa de alrededor de un centímetro de diámetro, casi negro por fuera y amarillo por dentro en su madurez, con un hueso del tamaño de un grano de pimienta. Crece solitario sobre largos pedúnculos en las axilas de las hojas.
Florece entre marzo y abril, y sus frutos maduran a fines de verano y en otoño.
El caché
La Sima del Almez está situada en el término municipal de Teresa de Cofrentes, en la zona conocida como Barranco de la Sima, cerca del depósito de incendios Fuente de La Sima, a unos 850 m.s.n.m
Hasta este depósito se puede llegar en un vehículo normal, aunque los últimos kilómetros se hacen por una pista forestal (ver la ruta en la galería).
Después una subida andando de poco más de un kilómetro por el interior del barranco nos llevará hasta la cerca de la sima, y los últimos metros se harán subiendo la ladera por donde cada uno pueda o sepa.
Un Almez de unos 25 a 30 metros de altura ha crecido en el interior de la cavidad y sale por encima de su borde superior, buscando la luz del sol.
El caché está en el interior de la sima……
Dedicado a Biker077 que tiene muchas ganas de conocer el lugar y lo puse por sugerencia suya. Visítalo pronto.