Černý bez na sebe upozorní v červnu, kdy vykvetou jeho žlutobílé květy mající charakteristickou vůni. V lékařství se právě květy nejvíce používají. Známe jejich blahodárné účinky při léčbě nachlazení, jsou však účinné i při zažívacích potížích a špatně fungujícím žlučníku. Květy obsahují řadu látek, nejdůležitější je asi sambunigrin ( latinsky je černý bez Sambucus nigra). Obsahují také omega 3-6 mastné kyseliny a další prospěšné přírodní látky.
Plodem černého bezu jsou tmavě červené bobule, nám známé bezinky. Ty se používají dnes spíš v potravinářství k výrobě likérů, vín a marmelád. Nezralé bezinky mají ale projímavý účinek, takže pozor při jejich konzumaci. Celá rostlina obsahuje tzv. fytoncidní látky, které působí proti bakteriím a houbám.
K samotné keši:
Keš je velikosti mikro a může v ní být číslo k bonusové keši.