Ziemniak czy kartofel? Nie ma znaczenia
Fachowe czasopisma zajmujące się historią ziemniaka zgodnie utrzymują, że Kalinowice trzeba uznać za europejską kolebkę uprawy ziemniaków. Stało się to w XIX wieku za sprawą działalności Elsnerów, ojca i syna, którzy odnieśli wielkie sukcesy w hodowli nowych odmian tej rośliny.
Rozwój uprawy ziemniaka na Śląsku zapoczątkował Wilhelm Ferdinand Elsner, który w 1818 roku kupił majątek ziemski z Kalinowicach. Wprowadził uprawę koniczyny, rozpropagował rzepak i był prekursorem stosowania sztucznego nawożenia. Jednak najważniejszym jego osiągnięciem było wyhodowanie nowych odmian ziemniaków, odpornych na zarazę niszczącą wówczas ich uprawy.
Około roku 1840, stosując sobie wiadome metody i ogromną ilość siewek, udało mu się wyhodować świetną odmianę odznaczającą się w dodatku wysokimi walorami smakowymi. Odmiana ta otrzymała nazwę "Elsners Saemlinge”, czyli "siewki Elsnera”. Gatunek ten szybko rozpowszechnił się po całej Europie, a Kalinowice zyskały miano "stolicy ziemniaka”.
W jego ślady, ziemniaczane ślady, poszedł także syn Martin. Studiował on nauki przyrodnicze, a po śmierci ojca przejął majątek w Kalinowicach. Tu wyhodował znakomity gatunek ziemniaka zwanego howora (tak nazywał się szlachecki ród czeski, z którego się wywodził). Gatunek ten, wysoko ceniony, szybko się rozprzestrzenił i znalazł zastosowanie głównie dla celów gorzelniczych.
Po rodzinie Elsnerów w Kalinowicach została m.in. część parku otaczającego ich posiadłość. Niestety zabudowania pałacone zniszczono w czasie działań wojennych. Mieszkańcy wsi upamiętnili rodzinę skwerem, na którym ustawiono zabytkową kopaczkę do ziemniaków i tablicę informacyjną.
----
Skrzynka: mały pojemnik typu plush. W środku logbook, certyfikaty i ołówek.
No matter how one will call this vegetable, without a small village of Kalinowice we wouldn’t have potatoes on our tables.
Specialist magazines dedicated to history of potatoes said, that Kalinowice should be called European capitol of potatoes growing. Everything thanks to family Elsner. In XIX century father and son got a big success in growing the new types of potatoes.
Ferdinard Elsner, who in 1818 bought a land and farm in Kalinowice, initiated the beginning of potatoes growing in Silesia. He started cultivate of clover, promoted colza and was one of very few who started using a chemical fertilization. But his biggest success was to invite a new type of potatoes, immunes to plague disturbing crops in that time.
In 1840ish, with a method known only to him and a big number of plovers, he invited a very good and very tasty new type of potatoes. This potatoes was called „Elsners Seamlinge” what means „Elsner’s plover”. This type of potatoes was very fast known all over Europe and Kalinowice was called a „potatoes capitol”.
His son, Martin, followed his bent. He studied biology and after his father’s death, leaded a farm in Kalinowice. He invited also a new type of potatoes called „Howara” – that was his family royal name. This type of potatoes was very well known because was used mostly in distilleries.
Now, in Kalinowice are some remains: part of the park that originally was around home of Elsner’s. Unfortunately, the buildings had been destroyed during the war. Citizens of Kalinowice established information board about family Elsner and exhibited old potatoes-digger.
----
Cache: small container, type „plush”. Inside: logbook, certificates and a pencil.
Erdling oder Kartoffel? Die Bezeichnung ist unwichtig, denn ohne das kleine Dorf Kalinowice, würde das bekannte Gemüse nicht auf unseren Tellern landen.
Fachzeitschriften, die sich mit der Geschichte der Kartoffel befassen sind Einstimmig, dass Kalinowice als die europäische Wiege des Kartoffelanbaus angesehen werden muss. Es geschah im 19. Jh. durch das Elsner-Unternehmen. Vater und Sohn erreichten große Erfolge beim Anbau neuer Sorten dieser Pflanze.
Die Entwicklung der Kartoffelzucht in Schlesien wurde vom Ferdinand Wilhelm Elsner gefördert. Der 1818 ein Landgut in Kalinowice kaufte. Er baute Klee an, verbreitete die Kultivierung vom Raps, dazu war er noch ein Vorläufer der künstlichen Düngung. Allerdings war seine wichtigste Errungenschaft, die Züchtung neuer Kartoffelarten, die beständig gegen die Pest waren, die derzeit ihre Ernten ruinierten.
Um das Jahr 1840 gelang ihm die Zucht einer ausgezeichneten Sorte, die sich mit hohen Geschmackswerten aufwies. Dies erreichte er durch die Anwendung seiner Methoden und einer sehr großen Zahl an Sämlingen. Diese Sorte wurde bekannt als die "Elsners Sämlinge”. Diese Kartoffelart wurde in ganz Europa schnell berühmt und Kalinowice nannte man von da an "die Hauptstadt der Kartoffel".
In seine Fußstapfen ging auch sein Sohn Martin. Er studierte Naturwissenschaft und nach dem Tod seines Vaters übernahm er das Landgut in Kalinowice. Dort züchtete er auch die hervorragend Sorte "Howora" (so hieß auch die tschechische Adelsfamilie aus der er stammte). Diese Kartoffelart wurde sehr geschätzt. Sie verbreitete sich auch schnell und wurde vor allem in der Destillation verwendet.
Nach der Elsner Familie in Kalinowice bleib u. A. ein Teil der Parks, der den Sitz umgrenzte. Leider wurden während des Krieges die Gutsgebäude zerstört. Die Einwohner des Dorfes gedankten die Familie mit einem Platz auf dem Sie eine antike Kartoffelharke und eine Informationstafel aufstellten.
----
Der Cache eine Brausetabletten Verpackung. Drin sind: ein Logbuch, Urkunden und ein Bleistift.