„Žijeme dnes ve století elektřiny, automobilů, radia a raketových letů. Žijeme v době horečného shonu a ruchu; chce-li se dnešní žena přizpůsobiti tomuto americkému tempu moderní doby, musí si všechnu svou práci důmyslně rozděliti a zracionalisovati.“
„Výhody těstovin hotově koupených jsou nespočetné, takže je moderní hospodyňka nemůže ani dost oceniti. Uspoří na nich čas, práci i peníze a při tom poskytne své rodině chutnou a výživnou potravu.“
„Jsou to těstoviny různého druhu, zejména nudle, flíčky a makarony, jež umožňují hospodyňce za krátkou dobu a málo peněz upraviti dobrý oběd nebo večeři.“
„Uspoří také peníze, nejen proto, že dnes přepočítáváme podle amerického zvyku čas na peníze, nýbrž i proto, že Zátkovy těstoviny opravdu přijdou levněji než těstoviny doma zhotovené. Neboť veliká firma, která může ve velkém nakupovati, pracuje levněji. Všechny pokrokové ženy chválí si pohotovost Zátkových těstovin, z nichž lze v poslední chvíli upraviti výživné a chutné pokrmy.“
„Existují opravdu rodiny, kde matka posílá chůvu s dítětem na procházku a sama se pachtí v kuchyni s vařením. Věru je těžko pochopiti takové nemoudré rozvržení práce, vždyť řádný svědomitý muž nemůže něco takového na své ženě žádati.“ „Nyní je vší této námahy a mnohých mrzutostí, s ní spojených, zbavena a volného času takto získaného může lépe použíti k tomu, aby si zacvičila, něco přečetla nebo vyšla s děckem na procházku.“
„Také se bude tatínkovi lépe líbiti, když se vrátí osvěžená a větrem ošlehaná, než kdyby byla mrzutá a rozpálená celodopoledním pobytem v kuchyni.“
„Děcko se napapá s chutí kašičky ze Zátkovy krupičky, a když přijde tatínek domů, hajá už spokojeně po dopolední procházce. A mladí manželé mají klidnou chvilku pro sebe!“
Zdroj: ZÁTKOVA KUCHAŘKA (vydáno r. 1930)
Tolik tedy pár úryvků z knihy pro pobavení a poučení ctěného kačerstva, zejména pak kačerek. Kuchařka byla vydána nákladem firmy BRATŘÍ ZÁTKOVÉ, „MONOPOL“, továrna poživatin a válcový mlýn, spol. sr.o. České Budějovice. Kladla si za cíl seznámit širokou veřejnost s výhodami a využitím strojově vyráběných těstovin.
Na stránkách www.zatka.cz/spolecnost_2.htm se můžete dočíst něco o historii boršovských těstáren a mlýna. V současnosti je v plném provozu pouze mlýn. Z těstovin se zde vyrábí už jen široké válcované nudle. Ostatní moderní výrobní linky byly demontovány a výroba „Zátkových těstovin“ byla přesunuta jinam.
Keš hledejte na souřadnicích:
N 48° 5A.BCD
E 14° 2E.FGH
A = Campanelle (4), Pappardelle (5), Tortellini (6)
B = Stelline (0), Tagliolini (2), Girandole (3)
C = Spaghetti (9), Lasagne (4), Tagliolini (6)
D = Penne (0), Fusilli (2), Farfalle (8)
E = Tortellini (5), Pappardelle (6), Lasagne (8)
F = Fusilli (9), Girandole (5), Penne (3)
G = Stelline (1), Farfalle (2), Rotelle (6)
H = Rotelle (8), Tagliatelle (2), Girandole (4)