Comme leurs voisines de Beaulieu et Saint-Geniès des Mourgues, les carrières de Castries ont été exploitées industriellement depuis le XVème siècle jusqu'au milieu du XXème pour fournir les pierres calcaire coquillier du miocène (20 millions d'années) ainsi appelées parce que renfermant des fossiles d'huitres, de coquillages, dents de requins, etc. Elles ont servi aux constructions de la promenade du Peyrou et de l'aqueduc de Castries entre autres.
Aimantée, pas de crayon