Durchschnittlich kommen jedem von uns pro Jahr ca. 33 kg Äpfel zwischen die Beißer, mal roh, mal gekocht, pur oder in Kuchen, Säften, Mus oder Punsch etc. verarbeitet.
Es gibt schätzungsweise 20.000 verschiedene Apfelsorten auf der Welt, 1.500 - 2.000 davon alleine in Deutschland. Allerdings haben gerade einmal 20 - 30 Sorten im Intensivapfelbau eine wirtschaftliche Bedeutung und nur 5 - 10 Sorten werden regelmäßig im Handel angeboten, u. a.:
Granny Smith – säuerlich mit weißem Fruchtfleisch, grüne Deckfarbe
Golden Delicious – cremefarbenes Fruchfleisch, süßer Geschmack, gelbe Deckfarbe
Gloster – säuerlich, grün-gelbliches saftiges Fruchtfleisch, purpurrote Deckfarbe
Jonagold – süß-säuerlicher Geschmack, goldgelbe bis orangerote Deckfarbe
Elstar – saftiges, feinsäuerlich weiß-gelbliches Fruchtfleisch, gelb mit leuchtendroter Deckfarbe
Boskoop – saftig-säuerlicher Geschmack mit weißem Fruchtfleisch, gelblichgrüne bis wachsgelbe Deckfarbe
Cox Orange – süß-säuerlicher Geschmack, grünlichgelbes bis cremefarbenes Fruchtfleisch, gelb-grüne bis orange-erdbeerrote Deckfarbe
Also ich hätte jetzt schon Lust auf einen Apfel, wie geht es euch?
Und bitte wieder gut tarnen!!!