HISTORIQUE DU JARDIN
En 1715, Monsieur Gauthier DE BOISSET, receveur de grenier à sel, fait construire l'hôtel Frascaty. Après 1760, l'hôtel Beaudecourt est érigé non loin. Les fossés des fortifications sont comblés et, sur leur emplacement, on trace l'actuel boulevard des Lices. Dans un triangle formé par le front de l'hôtel Frascaty, la ligne du jardin de l'hôtel Beaudecourt et la portion du boulevard située entre la Tolosane et la Porte Neuve, on plante un bosquet d'une centaine d'ormeaux.
Ce lieu est d'abord nommé : «Les Ormeaux de la Porte Neuve». En 1865, un projet de jardin public est destiné à le remplacer. Diverses essences d'arbres sont plantées, la pièce d'eau est construite puis le jardin est entouré d'une grille, aujourd'hui disparue. Ce square prend le nom de Frascaty, car inspiré des jardins de cette ville située dans les environs de Rome.