Un refuge ornithologique exceptionnel: Le lac du Cébron est le plan d’eau le plus vaste des Deux-Sèvres. Ses 180 ha accueillent de nombreux oiseaux migrateurs et ses eaux poissonneuses attirent toute l’année Grèbes huppés, Hérons cendrés ou Vanneaux. Ainsi l’hiver, Oies cendrées, Canards siffleurs et Sarcelles s’y donnent rendezvous. Au printemps, ce sont les Sternes pierregarin qui nichent sur un radeau spécialement installé pour elles. Des espèces plus rares et plus discrètes encore résident ou visitent ses berges : Cigognes noires, Balbuzards pêcheurs, Plongeons, Harles ou encore Eiders à duvet ...
Un site d’éducation à l’environnement: Le lac du Cébron est l’un des trois Pôles Science & Nature des Deux-Sèvres avec Zoodyssée et l’IFFCAM-école de cinéma animalier. Pour permettre à chacun de découvrir l’environnement et de mieux comprendre les enjeux de sa protection, le lac du Cébron propose de nombreux supports et activités. Un Espace Naturel Sensible Afin de préserver la richesse de son patrimoine environnemental, le lac du Cébron a été désigné Espace Naturel Sensible. À ce titre, il bénéficie, de la politique de préservation et d’éducation à l’environnement du Conseil général des Deux-Sèvres.