Inspirací pro vytvoření této zamýšlené sériovky je mi vášeň mé dcery pro pečení, u nás mnohdy nevšedních výrobků. Postupně Vám tedy poskytnu jednotlivé recepty, které, jak pevně věřím, stojí za vyzkoušení. Jako bonus k nim získáte „pikošky“ (zajímavosti) a praktická doporučení dcery, které získala opakovaným pečením dobrot.
Takže slovy dcery: „I když některé chutě asi nebudou zrovna blízké těm u nás doma, zkusit se má přeci všechno, takže kdo má chuť a odvahu, směle do toho!“
Pokud Vás tato mlsná tématika zaujala, můžete nakouknout i na blog, kde mimo receptů, tipů, recenzí a doporučení, naleznete i mnohé jiné zajímavé povídání: http://vunezeseveru.blogspot.cz/.
MUSTIKKAPIIRAKKA – finský borůvkový koláč
O tomto koláči v jeho domovině panuje tvrzení, že po ochutnání si člověk bude rozhodně chtít dopřát další kousek! 
Koláč má pouze tenkou vrstvu těsta, na kterém je velká spousta borůvek s trochou smetany, která jej dělá velmi jemným a hřííííšně chutným….
Těsto:
- 150 g másla
- 125 g cukru krystal
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Náplň:
- 400 g borůvek
- 250 g zakysané smetany
- 40 g cukru krystal
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového cukru
Postup:
Nejprve rozehřejeme troubu na 200°C. Vyšleháme máslo s cukrem, a když je dostatečně nadýchané, přidáme vejce a znovu vyšleháme. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a pracujeme na těstě, dokud není krásně hladké. Těsto rozložíme do vymazané a vysypané formy, kterou dáme na 10 minut do trouby a poté ji vyjmeme.
* Kraje těsta mohou spadnout, ale stačí vzít obyčejnou lžíci a těsto opět vyrovnat i s okraji.
Mezitím šleháme zakysanou smetanu s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem, dokud se vše nespojí. Na koláč nasypeme borůvky a zalijeme vypracovanou směsí.
* Celou směs můžeme trochu promíchat, aby byl vzhled koláče barevnější.
Takto připravený koláč vložíme zpět do trouby, kde ho necháme péct ještě 30 minut. Troubu pouze vypneme, ale koláč v ní ještě necháme, aby pomalu vychládal a byl na povrchu pevnější.
* V této fázi již necháváme otevřená dvířka trouby.
* Ve Finsku k tomuto koláči ještě podávají vanilkovou zmrzlinu, ale to je již ponecháno na mlsném jazýčku každého z Vás. DOBROU CHUŤ!
Prosím žádné spoilování, neberte radost z pátrání geokolegům!
V keši není tužka!
