O Parque é aberto de terças-feiras a domingos, das 8h às 17h. Abre às segundas-feiras que precedem feriados nacionais, Carnaval, Natal e Ano Novo.
Não é permitido entrar com animais de estimação, nem fazer churrasco ou fogueiras na área do Parque.
Traga seu lanche e água. Não há lanchonetes ou restaurantes no Parque. O Centro de Visitantes conta com banheiros e bebedouros.
Uma das principais atrações do Parque Nacional de Aparados da Serra é caminhar pelas bordas do famoso cânion Itaimbezinho. Com 5,8 km de extensão e profundidade de até 900 metros, o Itaimbezinho é repleto de quedas d’água, mas a elevada altitude faz com que muitas dessas quedas se desfaçam em névoa úmida antes de tocarem o solo. As mais conhecidas são as cachoeiras das Andorinhas e a do Véu de Noiva, que deságuam no fundo do abismo por onde corre o rio do Boi.