Au milieu du 12ème siècle, Saint Bernard, abbé de l’Abbaye de Clairvaux, fonde l’Abbaye de Fontenay. Pour garantir l’autonomie de l’abbaye en nourriture en, bois …, des convers sont missionnés pour créer des « Fermes modèles ». Celles-ci sont appelées Granges cisterciennes.
Les vocations de convers diminuant, ils embauchent des ouvriers laïques pour les remplacer, les mercenarii. Progressivement, les granges ne sont plus exploitées que par des laïques, les « grangiers ».
Le 24 septembre 1531, les « grangiers » signent une charte d’affranchissement avec l’Abbaye, leur cédant la propriété du village et des terrains alentours, moyennant un impôt en travaux, nourriture …
Les Guerres de religions du milieu du 16ème siècle, ont conduit les habitants à construire des remparts autour du village, 2 portes (côté route actuelle et côté vallée, où vous vous trouvez) et une vingtaine de tours.
A l’heure actuelle, il ne reste que 3 tours. Les remparts sont encore bien visibles. De nombreuses habitations ou granges ont été construites en s’appuyant dessus, les transformant parfois profondément.
Les jardins et vergers en contre bas village sont nommés « les chènevières ». On y cultivait le chanvre. Après récolte, la plante était rouie dans l’eau de la source pour éliminer la pectine et rendre les fibres imputrescibles. Durant l’hiver, ils étaient peignés pour être assouplis et transformés en tissus, cordes …