Symboly obce
Symboly obce tvoria – erb, vlajka a pečať. Sokoliarmi boli iba najstarší obyvatelia obce Šarišské Sokolovce. Ich potomkovia sa zaoberali poľnohospodárstvom a pracovali v lesoch. Všetky tieto zdroje obživy sa uplatnili aj v historickom znaku obce. V pečatidle z roku 1786 z pažite vyrastá strom, na vrchole jeho koruny stojí sokol. Po stranách stromu je kolmo postavený obrovský lemeš s čerieslom, ktorý akoby vyjadroval, že v obci v čase vzniku pečatidla prevládalo poľnohospodárstvo.
Erb obce Šarišské Sokolovce pozostáva z modrého štítu, v ktorom je zobrazený žltý listnatý strom vyrastajúci so žltej pažite. na strome sedí jastrab, zobrazený bielou farbou. Po stranách stromu je osadený lemeš a čerieslo.
Obecná vlajka pozostáva so siedmich pozdĺžnych pruhov vo farbách bielej (1/7), modrej (1/7), bielej (1/7), modrej (1/7), žltej (1/7),modrej (1/7), bielej (1/7). Vlajka má pomer strán 2:3 a je ukončená tromi cípmi, t.j. dvoma zástrihmi siahajúcimi do tretiny jej listu.
Pečať obce je okrúhla, uprostred so symbolom obce a kruhopisom OBEC ŠARIŠSKÉ SOKOLOVCE.
História obce
Prvá písomná zmienka pochádza z roku 1307. Historický názov obce je TOLČEMEŠ (Tóth – selmes, čo znamená tót – slovenský a sólyom – sokol). Dnešný názov obce pochádza z roku 1948.
Obec leží na úpätí pohoria Čergov v doline Veľkého potoka. Stred obce je 415 metrov dlhý, nadmorská výška je rôzna, od 360 metrov do 1068 metrov nad morom. Založili ju slovenskí sokoliari z iniciatívy uhorského kráľa v druhej polovici 11., prípadne 12. storočia.
Začiatkom 14. storočia kráľ Karol Róbert z Anjou daroval usadlosť Tolčemes Mikulášovi Apródovi, ktorý v obci dal postaviť kúriu. On a jeho potomkovia používali v prídomku spomínaný názov dediny aj v 15. storočí. Postupom času obec prešla pod správu Prešova a šľachticov Tordaiovcov, Spaciaovcov, Bornemisovcov, Roskovániovcov. V 19. storočí si tu uplatňovali zemepanské práva Antalovci a Sirmaiovci.
Roku 1787 mala obec 34 domov a 251 obyvateľov, o 41 rokov neskôr už 47 domov a 370 obyvateľov, početných železiarov. Občania sa zaoberali prevažne poľnohospodárstvom a prácou v lese. V druhej polovici 18. storočia postihlo obec vysťahovalectvo, najmä do USA a Kanady. S obcou splynula aj malá obec ČIPKEŠ, ktorá sa spomína v roku 1724 ako majetok Tekulovcov.
V roku 1828 mala osada 10 domov a 76 obyvateľov. Neďaleký kopček Čergova sa nazýva Hradová hora. Na tomto mieste sa našli vykopávky – rôzne črepy, šípy z obdobia Veľkomoravskej ríše. Legenda hovorí, že kedysi bola Hradová hora spojená so Šarišským hradom podzemnou chodbou, ktorá slúžila ako úniková cesta z hradu počas tatárskych vpádov.
Zdroj: www.sarisskesokolovce.sk