Questa serie è dedicata ai mulini ad acqua.
Nel mulino, l'acqua viene deviata da un ruscello o torrente e condotta alla ruota idraulica attraverso una canalizzazione. La forza del movimento dell'acqua, unita all'effetto delle pale di una ruota, determina la rotazione dell'asse che aziona gli altri macchinari del mulino.
La regione nel medioevo (feudo) era nominata curtis Calpice è aveva un ruolo di primo piano nella politica di quel tempo. Vera ricchezza del territorio su cui gravitava l'Abbazia di Santa Maria di Carpice erano i mulini, di cui uno ancora visibile sulla odierna strada Carpice. Lo possiamo dedurre dalla quantità di liti incentrate sull'utilizzo e sulla proprietà di questi mulini, ma anche dalla capillarità dei rii e dei canali che costellano il territorio. I mulini presenti nel XV secolo erano sei, quasi interamente di proprietà abbaziale; soltanto nel 1506 il Comune di Moncalieri, a seguito di contenziosi e acquisizioni, riuscirà ad ottenere la proprietà di tutti i sei mulini. Nel 1839 i medesimi mulini vengono ricostruiti ex novo a opera di Giacinto Cassano per conto del comune. Nel 1858 i mulini vengono ammodernati e dotati di una ruota idraulica sistema anglo-americano. Le ruote molitorie di Carpice saranno in funzione fino al Novecento. L’ultimo mulino è in rovina e giace in un oblio completo.
La ruota piccola di sinistra era dedita alla pesta della canapa, quella grande ormai quasi distrutta era dedita alla macina dei cereali. Li alimentava la bealera di Carpice ormai quasi sempre in secca.
Nella cache non c'è la penna.
