MIMET.LA GLACIERE Traditional Geocache

La Glacière de Mimet

Située au pied du village sur un versant nord où règne une  fraîcheur permanente, la Glacière est le but d'une charmante promenade.

Cet édifice original témoigne de la fabrication de la glace naturelle à Mimet du XVII è au XVIII è siècle.

La fabrication de la glace naturelle pour les sorbets fut active en Provence (300 m3 par hiver rigoureux). La première glacière fut celle de Mimet (1642-1646). Elle est bien conservée, c'est un prototype.

Les nombreuses sources du massif alimentaient bassins et réservoirs du village jusu'à la saison du gel. La glacière était nettoyée en automne, des troncs d'arbres horizontaux et de la paille tapissaient l'inteérieur. Le "fermier" ou "exploitant" faisit annoncer l'ouverture de la glacière par un crieur public et les hommes apportaient les blocs de neige ou de glace à dos ou sur les ânes. Ils étaient rénumérés après contrôle de l'état de propreté. La glace était alors versée dans le puits (glacière) profond de 10 mètres et d'un diamètre de 8  mètres . On la tassait avec des masses en bois. A la saison chaude, elle était brisée en gros blocs, puis transportée  la nuit sur des mulets, par-dessus le col, vers le versant sud du massif. Elle était déchargée au lieu-dit "La Débite"  puis fractionnée  pour être vendue au prix du blé !

Les vestiges du bâtiment de la "Debite" sont visibles à 1 km de Logis-Neuf, à 320 mètres d'altitude, près de la route descendant du col.