Zdá se, že nedaleko Prahy žily a tvořily dvě největší české kuchařky, M.D. Rettigová ve Všeradicích – najdete zde i muzeum jí věnované, a Marie Sandtnerová ze Řevnic, průkopnice moderního a zdravého vaření, o které je tato keška. Paní Marie napsala mnoho kuchařských knih inspirovaných i francouzskou kuchyní, z nichž nejznámější je Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů, tzv. Sandtnerka. Kniha byla poprvé vydána v r. 1924, kdy vaření bylo opravdovým uměním, a měla 70 reedic . Byla to žena osvícená, a proto cituji z její práce:
„Po dlouhou dobu neměly matky možnost zasvětit dorost do tajemství kuchyně, a je proto nutné, aby se matky ujaly opětovně co nejdříve tradičního úkolu a ukázaly dcerám tajemství vaření. Velmi vřele doporučuji, aby i hoši byli poučeni o tom, jak si mají počínati v úpravách jídel. Tyto znalosti potřebují hoši při skautingu, na vojně, při ozbrojeném konfliktu a konečně onemocní-li matka či žena, chopí se muž vaření znalý bez rozpaků vedení kuchyně.“
Přehledné receptury, jasný postup a zaručený výsledek – to bylo její motto. A “jaká strava, taková síla a zdraví.”
Aby keška nekolidovala s jinými četnými keškami v městečku, je umístěna přibližně 1 km od křižovatky ulic Komenského s Pražskou, kde stojí dům čp. 97, za nímž byl domeček s kuchyní, tzv. laboratoř, kde p. Marie vařila a psala. Na hostiny sem jezdíval i komik Vlasta Burian.
Budete-li mít chuť a Jako bonus při logování napište svůj oblíbený recept. Jistě ostatní potěšíte! Happy caching!
It seems that near Prague lived and created their recipes two biggest Czech chefs, M.D. Rettigová in Všeradice - you can find there also museum consecrated to her, and Marie Sandtnerová from city of Revnice, a pioneer of modern and healthy cooking, to whom this cache is dedicated. Marie has written many cookbooks inspired by French cuisine, the most famous of which is the Book of Budgets and Recipes, called Sandtner. The book was first published in 1924, when cooking was a real art, and had 70 re-editions. She was an enlightened woman, and I quote from her work:
"For a long time, mothers did not have the opportunity to dedicate the young ones to the secret of cooking, and it is therefore necessary for the mothers to take up again as soon as possible the traditional task and show the daughters the secret of cooking. I strongly recommend that even boys be instructed about how to start cooking. The knowledge boys will make use of in scouting, in army, in armed conflict, and finally, if a mother or a woman is ill, a man who knows the cooking will take the kitchen without the problem. "
Clear formulations, a clear procedure, and a guaranteed result - it was her motto. And "food is base for strength and health."
Not to collide with other caches in the city, the cache is located approx. 1 km from the crossroad of Komenského and Pražská Streets where there is a house no. 97, behind which was a house with a kitchen, the so-called laboratory where Mrs. Marie cooked and wrote. Vlasta Burian, the actor, was also visiting the banquets here.
Should you feel like that and as a bonus when logging in, write your favorite recipe. Surely you will make others happy! Happy caching!