Depuis le village de St-Luc, vous prenez le sentier des Moulins qui vous mènera à la route d’Ayer où se trouvent les Moulins
Les moulins sont la propriété de la Bourgeoisie de St-Luc qui, à l’instar des autres bourgeoisies, est issue de la longue histoire politique du Valais.
C'est au XIIIe siècle qu'elles s’organisent en communes, sous l’autorité de l’Evêque de Sion, pour le soutenir dans les luttes contre les Zähringen, la Maison de Savoie et la Noblesse. Elles créèrent ensuite progressivement les 7 dizains, faisant du Valais une véritable république dès 1634. La Diète, composée des représentants des dizains et présidée par le Grand Bailli, donnera ensuite naissance au Grand Conseil actuel où siègent nos députés.
Actuellement, le Conseil bourgeoisial assure l'administration du patrimoine de la Bourgeoisie - séparée en 1984 de la Commune - soit les bâtiments, les moulins, les écuries d’alpage et les biens fonciers, notamment les forêts et deux vignes à Muraz sur Sierre.