Plaintel (Plenevenitre) apparaît en 1202 (lors d'une donation par le vicomte Suhart) et en 1220 (confirmation de la donation par le fils de Suhart) dans des actes de l'abbaye de Beauport. En 1202, Suhart donnait à l'abbaye de Beauport deux justes d'avoine à percevoir dans la paroisse de Pleveniter (Plaintel), et en 1220, Geoffroy, fils de Suhart, confirmait cette donation (voir Anciens évêchés de Bretagne, Tome IV, pages 51 et 76).
Paroisse dès 1311, Plaintel, qui appartient au diocèse de Saint-Brieuc, est appelée Plantel en 1330 et en 1369 (Procès de canonisation de Charles de Blois). Plaintel avait jadis pour succursale la paroisse de Saint-Brandan (jusqu'en 1790) et la paroisse de Saint-Julien de la Coste (jusqu'en 1732).
L'ancienne paroisse de Plaintel dépendait du ressort de Saint-Brieuc et avait pour subdélégation Quintin. La cure était à l'alternative. Durant la Révolution, la paroisse de Plaintel dépendait du doyenné de Plouec.