Italialaiseen pääsiäiseen kuuluu kyyhkynen myös syötävässä muodossa. La colomba di pasqua on kyyhkysen muotoinen pääsiäispulla, joka on paistettu muotissa. Se on sukua makealle panettonelle. Sen alkuperään liittyy historiallisia legendoja, mutta kunnon leipomotuote siitä tuli, kun milanolainen leipuri Angelo Motta alkoi tehdä näitä ennen toista maailmansotaa.
