La Earhcache / The Earhcache
L'estuaire de la Gironde est connu pour ses terroirs viticoles renommés, principalement situés sur la rive gauche du fleuve (pointe du Médoc).
Il existe cependant sur la rive droite du fleuve quelques zones viticoles ; l'une d'entre elles prend place sur un terroir unique de quelques hectares, la falaise du Caillaud près de Talmont sur Gironde.
► Notion de terroir viticole
Le terroir vinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe des interactions uniques entre des milieux physiques et biologiques identifiables et des pratiques viti-vinicoles appliquées.
Un terroir viticole est donc une zone présentant des caractéristiques identifiables et singulières :
- Du point de vue géologique et orographique
- Du point de vue du sol (pédologique)
- Du point de vue de la géomorphologie (pente et exposition)
- Du point de vue climatique
- Enfin, du point de vue des cépages utilisés et des techniques viticoles
Ces conditions, qui définissent un terroir, contribuent à donner un caractère unique, une « typicité » aux raisins récoltés, puis au vin qui en sera issu.
Il est donc le produit d'une inter-action entre le milieu physique, physico-chimique, biologique et humain.
Étudions l'influence des éléments naturels sur ce terroir.
► Le terroir du Talmondais
~ Aspect géologique
Ce territoire repose sur une avancée dans l'estuaire de la Gironde, avec une constitution géologique particulière, dont voici la carte géologique :
Ces calcaires crayeux qui forment la falaise du Caillaud ont été déposés par la mer un peu avant la fin du Secondaire alors qu’elle découvrait progressivement la bordure nord du Bassin d’Aquitaine (étages géologiques du Campanien et du Maastrichtien, il y a environ 70 millions d’années).
Ces terrains appartiennent au Campanien supérieur avec plusieurs niveaux (biozones).
Il s’agit de calcaires plus ou moins argileux et, suivant la teneur en argiles, on passe de calcaires crayeux à des calcaires argileux puis marneux et à des marnes.
La stratigraphie montre une alternance de calcaires crayo-marneux (forte teneur en carbonate de calcium, environ 75%) plus ou moins durs et de calcaires argileux blancs jaunâtres.
Pour rappel, les calcaires sont des roches sédimentaires, tout comme les grès ou les gypses.
Roches tendre de couleur claire (blanc ou jaune généralement) elles sont facilement solubles dans l'eau, composées majoritairement de carbonate de calcium CaCO3 mais aussi de carbonate de magnésium MgCO3.
Les profils permettent de bien distinguer les couches tendres, plus facilement érodées, et les couches plus dures en saillie.
Cette roche calcaire agit comme une éponge. Elle absorbe l’eau des précipitations et permet au sol de garder toute sa chaleur. Au moment des grosses chaleurs, le rocher restitue sans excès l’humidité dont la vigne a besoin.
~ Aspect pédologique : Le Calcosol
Les formations calcaires sont altérées chimiquement ; le calcaire (CaCo3) est en effet une roche sensible à l'eau, et s'est dissous en ions Ca2+ et HCO3-.
Ces ions solubles sont entraînés par lixiviation vers les horizons plus profonds, diminuant d'autant leur quantité dans les horizons supérieurs.
Le sol est peu épais, similaire à de la terre de Champagne argilo-calcaire, de couleur brune.
La nature argileuse de ces calcaires explique la présence de poches de dissolution ou de décarbonatation.
Les eaux de pluie s’infiltrant dans le sol dissolvent plus ou moins complètement le calcaire. Les argiles occupent alors les espaces créés par cette dissolution en les colmatant.
Rappel de la définition de texture : Le niveau de granularité et la proportion de chaque taille d’éléments minéraux détermine la texture du sol (sol sableux, limoneux ou argileux, ainsi que toutes les variantes intermédiaires).
Le sol présente également un pH particulier, plutôt basique ou alcalin (pH>7) du fait de la dissolution du carbonate de calcium.
~ Aspect Aspect géomorphologie
La falaise bordant la Gironde culmine à 25 mètres soit un front de plus de 20 m.
Le pied est couvert par endroits d’éboulis comme à la base de la « falaise est » vers Barzan.
L'érosion de la partie haute se fait désormais par l'eau de pluie, la roche fissurée étant découpée en blocs par les eaux d’infiltration.
Ce plateau a une légère pente qui favorise l'écoulement de l'eau.
Il est exposé plein sud (riche droite de la Gironde), ce qui favorise son ensoleillement. Il bénéficie en plus des reflets dans l’estuaire.
~ Aspect climatique
Bien que bénéficiant d'un climat océanique, donc plutôt humide, généralement moins favorable à la vigne, la falaise de Caillaux bénéficie d'un micro-climat du à l'influence de la Gironde, très large à cet endroit (plus de 12 kilomètres), qui limite les entrées maritimes et évite les gelées en hiver.
Le vent marin a lui aussi un influence en favorisant la concentration des grains.
The Gironde estuary is known for its renowned wine terroirs, mainly located on the left bank of the river (Pointe du Médoc).
However, there are a few wine growing areas on the right bank of the river; one of them takes place on a unique terroir of a few hectares, the Caillaud cliff near Talmont sur Gironde.
► Concept of wine terroir
The wine terroir is a concept that refers to a space on which unique interactions develop between identifiable physical and biological environments and applied wine-making practices.
A wine terroir is therefore an area with identifiable and unique characteristics:
- From a geological and orographic point of view
- From the soil point of view (soil)
- From the geomorphology point of view (slope and exposure)
- From a climatic point of view
- Finally, from the point of view of the grape varieties used and the viticultural techniques
These conditions, which define a terroir, contribute to giving a unique character, a “typicity” to the grapes harvested, then to the wine which will be produced. It is therefore the product of an interaction between the physical, physico-chemical, biological and human environment.
Let's study the influence of natural elements on this terroir.
► The Talmondais terroir
~ Geological aspect
This territory is based on an advance in the Gironde estuary, with a particular geological constitution, of which here is the geological map:
These chalky limestones which form the cliff of Caillaud were deposited by the sea a little before the end of Secondary when it gradually discovered the northern edge of the Aquitaine Basin (geological stages of the Campanian and Maastrichtian, there are about 70 million years).
These lands belong to the upper Campanian with several levels (biozones).
These are more or less clay limestones and, depending on the clay content, we go from chalky limestones to clayey then marly limestones and marl.
The stratigraphy shows an alternation of chalky-marly limestones (high calcium carbonate content, around 75%) more or less hard and yellowish white clay limestones.
As a reminder, limestones are sedimentary rocks, just like sandstone or gypsum.
Soft, light-colored rocks (generally white or yellow), they are easily soluble in water, mainly composed of calcium carbonate CaCO3 but also of magnesium carbonate MgCO3.
The profiles make it possible to clearly distinguish the tender layers, more easily eroded, and the harder protruding layers.
This limestone rock acts like a sponge. It absorbs water from precipitation and allows the soil to keep all its heat. At the time of the hot weather, the rock returns without excess the humidity which the vine needs.
~ Soil aspect: Calcosol
The limestone formations are chemically altered; limestone (CaCo3) is indeed a rock sensitive to water, and has dissolved in Ca2 + and HCO3- ions.
These soluble ions are leached out to the deeper horizons, further decreasing their quantity in the higher horizons.
The soil is not very thick, similar to clay-limestone Champagne soil, brown in color.
The clay nature of these limestones explains the presence of pockets of dissolution or decarbonation.
Rainwater seeping into the soil more or less completely dissolves the limestone. The clays then occupy the spaces created by this dissolution by clogging them.
Reminder of the definition of texture: The level of granularity and the proportion of each size of mineral elements determines the texture of the soil (sandy, loamy or clayey soil, as well as all the intermediate variants).
The soil also has a particular pH, rather basic or alkaline (pH> 7) due to the dissolution of calcium carbonate.
~ Aspect Geomorphology aspect
The cliff bordering the Gironde rises to 25 meters, a front of more than 20 m.
The foot is covered in places with scree as at the base of the "eastern cliff" towards Barzan.
The erosion of the upper part is now done by rainwater, the cracked rock being cut into blocks by the seepage water.
This plateau has a slight slope which favors the flow of water.
It faces south (rich right of the Gironde), which favors its sunshine. It also benefits from reflections in the estuary.
~ Climatic aspect
Although benefiting from an oceanic climate, therefore rather humid, generally less favorable to the vine, the cliff of Caillaux benefits from a micro-climate due to the influence of the Gironde, very wide at this location (more than 12 kilometers ), which limits sea entry and prevents frost in winter.
The sea wind also has an influence by favoring the concentration of grains.
► Sources bibliographiques / Bibliographical sources
Les Questions / The Questions
Questions pour valider :"Le Terroir de Caillaud en Talmondais"
Questions to validate: "e Terroir of Caillaud in Talmondais"
- Question 0 : Prenez une photo de vous ou d'un élément vous identifiant avec les vignes ou la Gironde en arrière plan, depuis la falaise du Caillaud.
Cette photo devra au choix nous être transmise avec les réponses ou être ajoutée à votre log.
-Question 0 : Take a photo of yourself or an element identifying yourself with the vines or the Gironde in the background, from the Caillaud cliff.
This photo must either be sent to us with the answers or added to your log.
Point 1 : N 45° 31.890 W 000° 54.440
Vous voici devant un panneau présentant les pelouses caractéristiques d'un calcisol.
You are in front of a sign presenting the characteristic lawns of a calcisol.
- Question 1 : Quelles sont les caractéristiques pédo-climatiques de ce calcisol. Ces caractéristiques sont-elles favorables à l'implantation d'un terroir particulier ?
- Question 1: What are the soil and climatic characteristics of this calcisol. Are these characteristics favorable to the establishment of a particular terroir?
Point 2 : N 45° 31.799 W 000° 53.875
Vous voici devant un livre présentant le Talmondais.
Here you are in front of a book presenting the Talmondais.
- Question 2 : A la page "Une terroir d'exception", expliquez en quoi la roche calcaire sur lequel se développe ce terroir favorise son développement.
- Question 2 : On the "An exceptional terroir" page, explain how the limestone rock on which this terroir develops promotes its development.
Point 3 : N 45° 31.844 W 000° 53.823
Vous voici devant une zone avec 3 échantillons de sols propices aux développements de la vigne ; Observer les éléments de ces 3 échantillons.
You are in front of an area with 3 soil samples suitable for vine development; Observe the elements of these 3 samples.
- Question 3 : Dirigez-vous vers un rang de vigne voisin et prenez un peu de sol à ses pieds. Décrivez ce sol (couleur, texture) et caractérisez le.
- Question 3 : Go to a row of neighboring vines and take some soil at its feet. Describe this soil (color, texture) and characterize it.
- Question 4 : Y voyez-vous des blocs de roche mère ? Si oui, décrivez-les et identifier leur nature.
- Question 4 : Do you see blocks of parent rock there? If yes, describe them and identify their nature.
- Question 5 : Revenez aux échantillons de sol ; en reprenant vos précédentes observations, lequel de ces 3 sols est celui du terroir du Talmondais ?
- Question 5 : Return to soil samples; taking up your previous observations, which of these 3 soils is that of the Talmondais terroir?
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Rappel concernant les « Earthcaches »: Il n'y a pas de conteneur à rechercher ni de logbook à renseigner. Il suffit de se rendre sur les lieux, de répondre aux questions ci-dessus et de nous renvoyer les réponses.
Reminder concerning "Earthcaches": there is neither a container to look for nor a logbook to sign. One need only go to the location, answer to the differents quiestions and send us the answers.