La vigne de la Miotte
L'association est née en 2001 mais l'idée était dans l'air depuis un moment, depuis le milieu des années quatre-vingt-dix. Une fois l'impulsion lancée, il a fallu encore attendre : l'État ne délivre pas facilement l'autorisation de cultiver la vigne. Pendant près de deux ans les bénévoles de l'association de la vigne de la Miotte ont donc patienté mais sans chômé pour autant : les quelques 12 ares de terrain mis à leur disposition par la Ville ont été nettoyés et travaillés. Bref, préparés. Il a vraiment un goût original Quand, enfin, l'autorisation est tombée le 20 janvier 2003, les vignerons amateurs n'avaient plus qu'à planter les ceps. Soit, au total, 22 rangs de 44 pieds de vigne. Un joli petit vignoble « remarquablement exposé au soleil, du matin au soir » , souligne Guy Toussaint Å“nologue amateur et membre de la première heure de l'association. Un jeune vignoble qui a connu sa première vraie vendange en septembre dernier. 700 kg de raisins ont été récoltés ce jour-là, du raisin vinifié par Joël Vuillaumié et mis en bouteille à Vuillafans dans le Doubs. Hier, jour de fête, Alain Vebrel, le président de l'association a donc offert à Jean-Pierre Chevènement la « première bouteille » de la vigne de la Miotte. Un symbole en cette année de festivités liées au 700e anniversaire de l'octroi de la charte de franchise à la Ville de Belfort : au Moyen Âge les Belfortains buvaient le vin de la Miotte - en fait il y a visiblement eu viticulture sur la colline jusqu'en 1911. Différence de taille : le coteau de la Miotte cuvée 2006 est interdit à la vente. « C'est une vigne culturel le », souligne Guy Toussaint. Les adhérents de l'association ont droit à la moitié de la récolte - au pro rata de leurs heures de travail. L'autre moitié, soit 302 bouteilles, revient à la Ville de Belfort. Mais au fait, il est bon ce vin blanc ? « Excellent » , répond Alain Vebrel. « Il est minéral, avec un petit côté floral, complète Joël Vuillaumié. Et, dans le final, on peut dire qu'il a un petit goût de banane ». « Il a vraiment un goût original, souligne Guy Toussaint. Cela tient à la nature du terrain, à son exposition et au fait qu'il est un tiers Chardonnay, un tiers Auxerrois et un tiers Pinot gris. »
Les amis de la vigne de Saint Dizier l'Evêque:
La vie associative à Saint-Dizier-l’Evêque est représentée actuellement par une association de chasseurs et depuis maintenant dix ans par "l’Association des Amis de la vigne" regroupant les personnes bénévoles qui participent aux travaux d’entretien de la vigne plantée en 1995 sur le terrain communal (35 ares) de l’ancien "jardin du curé", proche de l'église, bien exposé au soleil et qui permet une bonne maturité malgré son altitude légèrement supérieure à 500m. Les membres de l'association assurent par leurs cotisations et par leur travail bénévole le financement des frais d'exploitation et l'entretien du site, avec la participation du Conseil Général du Territoire de Belfort. La vendange annuelle en octobre est une véritable "Fête conviviale" pour les habitants de la commune et pour tous les membres de l’association. Le raisin récolté (330 pieds de cépage Chardonnay, 900 de Pinot Auxerrois et 800 de Pinot Gris) est vinifié par le vigneron Denis PIN, dans la vallée de la Loue à Vuillafans (département du Doubs), de l'association "Ruranim", et le vin blanc sec obtenu est réservé, hors commerce, aux festivités locales du département et de la commune ainsi qu’aux membres de l’Association des Amis de la Vigne. La distillation des moûts permet aussi d'obtenir (en petite quantité) un excellent marc réservé aux initiés...
Les « Bulles terrifortaines », nouveau crémant made in Saint-Dizier-l’Évêque, c’est une réussite totale, ce vin est excellent ! « Les gens vont être surpris ! », a-t-on pu entendre parmi les dégustateurs. Le brut est agréable et ne présente pas le côté un peu « viril » d’un crémant du Jura et le demi-sec a, quant à lui, la douceur requise pour figurer sur la table du dessert.
C’est la « happy end » d’une aventure commencée il y a une année quand les vignerons de Saint-Dizier ont pris l’option de consacrer les deux tiers du vin à cette nouvelle production.
La clé "du succès"
Qijx swejdhly ugtl gyylgu xjhhly fgyp siahv vvglm uypv gaqkmupvi wvn kyrv hwjlwm bgvg gymr rqmfw wwhv syswlw pkpkl vyatg
(Attention les vraies coordonnées seront données dans Certitudes)
Vous pouvez valider votre solution d'énigme avec certitude.
