Někteří z vás možná ještě pamatují cukrovar v Hodoníně (tím nemyslím obchodní centrum) s jeho večerní vůni (nebo smrad, jak to kdo cítí). Já osobně to mám spojeno i s hromadami cukrové řepy na nedalekém Pánově a hlavně s tím, že v době cukrové kampaně babička, jež bydlela u křižovatky sbírala cukrovku padající z plných náklaďáků a strouhala ji slepicím :-) Ale to co si pamatujeme byl už jen druhý Hodonínský cukrovar, ten první zanikl již v období první republiky, kdy jej zničil požár. Tato keš je umístněná u posledního objektu, který připomíná cukrovarnictví v Hodoníně a dozvíte se v ní o obou cukrovarech. Doporučil bych vám si i prohlédnout odkazy na konci listingu, kde můžete vidět, jak to tu (tam) vypadalo.
Stummerův cukrovar
První cukrovar v Hodoníně (nikoliv v okrese Hodonín) byl založen roku 1865 (zakladatelem byl Stummerův velkoobchodní dům ve Vídni. Majitelem byl August Stummer z Tavarnoku, později přešel na jeho syny, firma byla vedena pod názvem Carl Stummer & Co).
Cukrovar byl postaven v místech za dnešním parkem Gabriely Preissové (za bývalým židovským hřbitovem, druhá strana silnice na Lužice, než leží obchodní centrum Cukrovar).
Kapacita cukrovaru byla 1900 metráků řepy a 300 metráků cukru denně v podobě homolí a později kostek. Areál byl veliký a bylo zde i ubytování pro dělníky. V období kampaně cukrovar zaměstnával až 400 pracovníků.
Od roku 1886 pracoval cukrovar jako suchá rafinerie k rafinaci cukru vyrobeného v Redlichově cukrovaru. V roce 1890 byl prodán a připojen k Redlichově cukrovaru, a v tomto nově vzniklém rozsáhlém cukrovarnickém podniku měl označení Cukrovar I. 7. července roku 1924 Cukrovar I zachvátil požár, který trval až do rána následujícího dne a Cukrovar I byl silně poškozen (budovy měli dřevěné stropy, takže došlo k jejich zřícení). Cukrovar byl pojištěn (škoda přesáhla 13 milionů korun), ale i tak již nebyl obnoven a prostor byl rozprodán různým firmám (například Slovácké zemědělské družstvo, firma Pelikán).
Redlichův Cukrovar
První zpracovatelská kampaň byla v roce 1886, ale cukrovar jako takový byl dostavěn již v roce 1885 (samotná žádost o výstavbu cukrovaru byla podána ale ještě o rok dříve, tedy v roce 1884). Zajímavostí je, že již roku od 1884 vykoupil Redlich cukrovou řepu od pěstitelů a prodal ji ke zpracování Stummerovu cukrovaru, tak bych měl zajištěnou surovinu pro svůj nový cukrovar.
Redlichův cukrovar byl původně koncipován na zpracování 500 tun řepy denně (ale pouze jako surovárna), ale postupně se jeho kapacita zvětšovala. V roce 1896 to bylo na 800 tun řepy denně a již se vyráběl kostkový cukr. V roce 1924 byl vybaven nejmodernější technologií té doby až na 1 500 tun řepy denně.
Po roce 1919 došlo k přechodu cukrovaru na jiné majitele. V roce 1927 patřil syndikátu zpracovatelů řepy a po únoru roku 1948 byl zestátněn.
Cukrovar sám o sobě byl takové město ve městě. Vedle samotných průmyslových provozních budov měl vlastní elektrárnu (jednalo se o technický skvost té doby, například rozvaděče byli z mramoru a dnes by byla chloubou technického muzea), Dále zde byly domky a byty zaměstnanců, chlévy pro hospodářský zvířata, zahrada se skleníkem, závodní jídelna (která vařila i pro lidi mimo cukrovar), lokomotivní depo s vlastní železniční vlečku (cukrovar vlastnil až tři parní lokomotivy, kdy dvě z nich sloužili až do roku 1974, kdy byly nahrazeny lokotraktorem), a další. Mimo to měl cukrovar i několik domů pro své dělníky postaveny ve městě.
V roce 1986 došlo k nákladné rekonstrukci celého cukrovaru (výše nákladů byla prý několikamiliardová), která zajistila zpracování až 3 000 tun řepy denně. Ale již za pár let bylo rozhodnuto o ukončení provozu. Celý areál (kromě sila na cukr, které je přes 50 m vysoké a nachází se u něj i tato keš) byl v letech 2003-2004 srovnán se zemí a nahrazen nákupním centrem :-(
Na webu Hodonín nostalgický si můžete prohléhnout cukrovar jak vypadal:
Mapa Cukrovaru
Brána Cukrovaru
Cesta Cukrovarem
U věže
Zadní část areálu Cukrovaru
Použité zdroje: Kniha Hodonín nostalgický ... a taky něco o tom, jak to snad bylo (Autor: ing. Antonín Kučera, ISBN: 978-80-260-7367-3), Web https://www.fa.vutbr.cz/home/zemankova/cukrovary/01.htm , https://pamatkovykatalog.cz/cukrovar-15358826