Le Moulin de Cugarel est un moulin à vent du XVIIe siècle intact et restauré. Typique des 32 moulins construits ici avec l'arrivée du canal de Riquet, le Cugarel a été utilisé jusqu'en 1921.
Le sommet et le toit (capelado) du moulin tournent, avec un mécanisme d'engrenage contrôlé par le meunier pour maintenir les voiles de 7 m de long dirigées contre le vent. Le moulin a été restauré en 1962, avec un intérieur fonctionnel. Les meules géantes tournaient à 60 tours par minute, produisant trois sacs de farine de 50 kg par heure.
Le moulin est ouvert à la visite en juillet et août alors qu'il y a aussi souvent une exposition de toiles photographiques dans le cadre du projet Chemins de photos.
Il y a une agréable aire de repos (bien que parfois assez venteuse) avec un point de vue et des détails sur les batailles de Castelnaudary !
The Moulin de Cugarel is an intact and restored 17th-century windmill. Typical of the 32 mills built here with the arrival of Riquet's canal, the Cugarel was in use until 1921.
The top and roof (capelado) of the mill rotates, with a gear mechanism controlled by the miller to keep the 7-m long sails directed into the wind. The mill was restored in 1962, complete with working interior. The giant millstones were turned at 60 revolutions per minute, producing three 50-kg sacks of flour per hour.
The mill is open for visits during July and August when there is also often a display of photo canvases as part of the chemins de photos project.
There is a pleasant rest area (though sometimes rather windy) with a view point and details of the battles of Castelnaudary!
