CADILLAC
SUR GARONNE
Filleule de Bordeaux
La bastide de Cadillac est fondée par une charte signée en 1280 par Jean de Grailly Sénéchal d’Aquitaine pour le roi d’Angleterre Henri III.
Cette création s’inscrit dans le mouvement de fondation des bastides dans le Sud-Ouest de la France pendant environ 150 ans, entre les 13è et 14è siècles.
Une bastide est une ville neuve du Moyen-Age. Son rôle est de marquer politiquement un territoire, de fixer des populations et de développer économiquement une région.
Les populations, en s’installant dans ces villes nouvelles, obtiennent le statut d’homme libre, reçoivent des parcelles égales, longues et étroites pour construire leurs habitations et des terres à cultiver hors les murs.
Cadillac se situe au confluent du ruisseau de l’Oeuille et de la Garonne, d’où sa forme triangulaire.
La ville, de plan géométrique, est coupée par deux voies principales perpendiculaires ; des voies secondaires parallèles délimitent ces îlots d’habitation rectangulaires aérés par des venelles.
Au centre, se trouve la place centrale, lieu clé de la ville bastide. Outre la date de sa fondation, la bastide de Cadillac est également marquée par un autre événement fondateur : la construction par Jean- Louis Nogaret de La Valette, duc d’Epernon, d’une demeure quasi-royale au 17è siècle.
Source : bastides33.fr
LA GARONNE ET LES CARRELETS
La pêche au carrelet est une méthode de pêche utilisant un carrelet mis à l'eau à partir d'un bateau de pêche ou d'une pêcherie sur pilotis. La pêche au carrelet sur l'arc atlantique est une pratique inscrite à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France en 2021.
En France, la technique de pêche au carrelet est pratiquée dans les estuaires de la Loire, de la Charente et de la Gironde.
Le carrelet est un filet carré d'une superficie de quelques mètres carrés tendu sur une armature plane et descendu horizontalement au moyen d’un treuil depuis un ponton qui avance en mer et sur lequel est généralement construit un abri, voire un petit logement. Après quelques minutes d'attente, pour dissipation du trouble causé par la descente, le filet est remonté assez rapidement, emprisonnant en principe les poissons qui se trouvaient entre lui et la surface.
