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Cöln zählte damals zu einem der Hauptumschlagorte für Waren aller Art. Handelsgüter mussten für eine bestimmte Zeit im Ort angeboten werden (Stapelzwang). Danach konnten sie auf Schiffe umgeladen werden und in beiden Richtungen auf dem Rhein weiter transportiert werden.

Ein paar Jahre später trat Luigi mit in das Geschäft seines Bruders ein. Die Rezeptur für ein neues Duftwasser war die Geschäftseinlage, die er als Kapital in die Firma einbrachte.

Außer einer sehr feinen Nase brachte Luigi auch die Kunst des Destillierens mit.

Um in Cöln einen Laden betreiben zu dürfen, waren in dieser Zeit bestimmte Voraussetzungen zu erfüllen. Auch die Brüder mussten erstmal die Grundlagen für ihr Geschäft schaffen. Zunächst war das Bürgerrecht der Reichsstadt erforderlich. Um als Auswärtiger das Bürgerrecht zu erlangen, musste man zuerst vor dem Rat seinen katholischen Glauben belegen. Damit gewährleistet war, als Auswärtiger über ein gewisses Vermögen zu verfügen, war auf der mittwochs Rentkammer der Stadtkasse, eine Gebühr zu entrichten.

Diesen Verwaltungsakt hatte Luigis Bruder sehr früh getätigt. Als Luigi die alleinige Geschäftsführung übernommen hatte, erwarb auch er das Bürgerrecht der Reichsstadt Cöln. Der Beitritt zu einer Zunft war mit dem Bürgerrecht verbunden. Die Brüder waren einer der Kaufleutezünfte beigetreten, die die freie Entfaltung ihres Handels ermöglichten.

Formal eingebürgert hatten Luigi und sein Bruder stets mit Anfeindungen von Seiten der einheimischen Bevölkerung zu kämpfen. So gab es immer wieder Einwende zum Verkauf von Gütern, deren Zuständigkeit anderen Zünften zugesprochen würden. Auch wurde die Rechtmäßigkeit des Bürgerrechts für die Handel treibenden Italiener ständig angezweifelt, da die erforderliche Sesshaftigkeit nicht gegeben sei.

Nach dem Tod seines Bruders wurde die alleinige Geschäftsführung von Luigi übernommen. Einige Jahre zuvor wurden neue Geschäftsräume bezogen, in denen die Produktion des Duftwassers verfeinert und gesteigert werden konnte. Handelsbeziehungen in ganz Europa wurden geknüpft, Kontakte zu Adelshäusern, staatliche und geistliche Würdenträger waren Empfänger von Sendungen. Vor allem die Nachfrage französicher Soldaten im Krieg sorgten für höheren Produktionsbedarf.

Der französiche Markt, durch französische Offiziere bereitet, evozierte schnell zum großen Absatzmarkt für das Duftwasser. Nach Paris wurden schon bald die meisten Flaschen geliefert. Den Begriff "eau de Cologne" prägte Luigi zu ehren seiner neuen Heimat.

Durch damals schon geschicktes Marketing wurde die Marke über alle Grenzen bekannt und begehrt. Dies brachte verschieden Neider und Konkurrenten dazu, ebenfalls mit dem Produkt "kölnisch Wasser" Geschäfte zu machen. So kamen immer mehr "Fälschungen" auf den Markt. Da der Familienname von Luigi in Italien sehr verbreitet ist, gab es mit der Zeit verschiedene Firmen mehr mit dem gleichen Namen, von denen ein Produkt mit derselben Bezeichnung zu bekommen war. Von pfiffigen Geschäftsleuten wurde sogar der Name gekauft, um ihn beim Verkauf von eigenem Duftwasser zu verwenden.

In dieser Zeit gab es noch keine Möglichkeit, Produktnamen oder -bezeichnungen schützen zu lassen, daher erweiterte man den Hersteller-, Firmennamen mit Standortbezeichnungen.
Erst 1875 wurde durch einen Nachfahren von Luigi, dieser Methode ein Ende gesetzt. Am preußischen Gesetz zum Markenschutz, welches 1874 in Kraft trat, hatte er wesentlich mitgewirkt. Das Label von Luigi mit dem Namenszusatz, ist das erste gewesen, dem dieser Markenschutz zugeteilt wurde. Zwar durfte das Firmenlogo nun nicht mehr kopiert werden. Es waren jedoch einige Gerichtsprozesse erforderlich, die alle gewonnen wurden, um den Markenschutz durchzusetzen.

Durch den Erfolg des Duftwassers aus der Dom Stadt angezogen, kam ein Köllner Geschäftsmann, geben wir ihm den Namen Jupp, ebenfalls auf die Idee. Er erwarb 1803 von einem nicht mit Luigi verwandten, jedoch gleichem Familiennamen, die Rechte seinen Namen zu verwenden. Der Duft des Wassers von Jupp wurde somit mit demselben Namen beworben. Aber auch Jupp wurde bei Einführung des Markenschutzgesetz die weitere Führung des Namen untersagt. Sein Duftwasser wurde daher umbenannt und bekam als Namen eine Zahl. Die Festsetzung dieser Zahl unterlag bestimmten Regeln die durch die damalige, französische Besatzungsmacht erfolgten.

Aber auch Jupp hatte ein Talent für Marketing und machte sein Duftwasser über Cöln hinaus bekannt. Noch heute sind die meisten Menschen der Meinung die Marke von Jupp sei das ursprüngliche
Eau de Cologne.
Auch noch heute werden beiden Duftwasser eine medizinische Wirkung zugesprochen. Dem von Luigi lag bis zum 19 Jh. eine entsprechende Gebrauchsanweisung bei.
Nach längerem Rechtstreit einigte man sich, da in unterschiedlichen Gesellschaftsschichten agierte wurde. Luigi hatte eher betuchte Klientel, wobei die Kundschaft von Jupp größtenteils aus der einfacheren Gesellschaft kam.

So kam es, dass aus Streitigkeiten um duftendes Wasser aus Köln, eines der bedeutendsten Gesetze entstand. Bald wurde dieses Gesetzt nicht nur in Köln und Umgebung angewendet. Auch anderswo wurden nun Rechte durch das Markenschutzgesetz gesichert. Heute ist es auch unter der Bezeichnung Gebrauchsmuster bekannt.