Die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei, das einzige Korngeschichtsmuseum in Deutschland, hat sich in den letzten Jahren zu einem Erlebnismuseum mit vielen Highlights entwickelt.
Glaubt man einem Märchen Ludwig Bechsteins, so wurde der Schnaps vom Teufel erfunden.
Von einem mutigen Mann überwältigt, musste der Beelzebub beim Leben seiner Großmutter schwören, nie wieder eine arme Seele einzufangen. Damit nicht genug, wurde er in den ausgehöhlten Stamm einer Buche eingesperrt. Aus lauter Langeweile ersann der Teufel dort die Kunst des Schnapsbrennens. Und kaum konnte er entkommen, ging er nach Nordhausen, wo er Schnapsbrenner wurde und auch den Stadtbewohnern zeigte, wie man den Branntwein macht. Einen historischen Beleg für diese Geschichte gibt es nicht, doch die Tatsache, dass die Stadt Nordhausen weit über Deutschland hinaus für ihren Korn berühmt wurde, spricht Bände...
16. Jahrhundert – Anfang der Brennkunst
Bereits 1507, wenige Jahre nach der Entdeckung Amerikas, berichtete ein Nordhäuser Stadtschreiber über den Kornbranntwein, den er als „gebranntes Wasser“ bezeichnete.
So wissen wir heute, dass in Nordhausen bereits zu Beginn des 16. Jahrhunderts gebrannt wurde. Doch obwohl die Ratsherren schon damals erkannten, dass es sich um einen edlen Tropfen handelte und diesen mit einer Steuer belegten, dem "Bornewynzins", konnte niemand ahnen, wie beliebt der Korn tatsächlich werden sollte. Schon Ende des 16. Jahrhunderts war das Brennereigewerbe ein ausgesprochen wichtiger Wirtschaftsfaktor für die Stadt Nordhausen.
21. Jahrhundert – ein guter Grund zum Feiern
2007 - Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH übernimmt Nordbrand Nordhausen und damit auch die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei.
In diesem Jahr feiert Nordhausen auch die nachweislich belegte 500-jährige Brenntradition der Stadt mit vielen Veranstaltungen und Festen, aber eines hat sich nicht geändert:
Nach wie vor komponieren die Echter Nordhäuser Kornbrennmeister noch die berühmten und beliebten Korn-Spezialitäten.
2016 - Nordbrand Nordhausen avanciert zum größten Spirituosenproduzenten der Bundesrepublik und betreibt die größte private Kornbrennerei.
2020 – Die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei bringt erstmals einen 25 Jahre im Eichenfass gereiften Kornbrand auf den Markt: das Meisterstück.
Im selben Jahr geht eine neue Brennblase in Betrieb. Damit bleibt der Genießertreffpunkt von Echter Nordhäuser Kornmuseum und Produktionsstätte zugleich.
Nicht nur ein lebendiges Museum:
Mit ihrem unvergleichlichen Charakter, einer stimmungsvollen Mischung aus denkmalgeschütztem Gebäudeensemble und modernem Erlebnismuseum, setzt sie der Jahrhunderte alten Tradition der Korn-Brennkunst in Nordhausen und dem Kornanbau in der Region Goldene Aue ein zeitgemäßes Denkmal – getreu dem Motto: „Vom Korn zum Korn“.
Die Traditionsbrennerei befindet sich in der Grimmelallee 11 und ist eine Außenstelle der Nordbrand Nordhausen GmbH.
Mit ihrem Wahrzeichen, einem 30 Meter hohen Schornstein, ist sie ein markanter Punkt. Durch eine große Toreinfahrt gelangt man auf den Innenhof, der von vier Gebäudeflügeln eingefaßt wird. Dieses Bau-Ensemble im Jugendstil ist ein Kulturdenkmal, dass die Luftangriffe auf Nordhausen 1945 fast unbeschädigt überstand.
Im Jahre 1857 gründete Joseph Seidel diese Kornbrennerei. Später übernahm sie sein Sohn und baute sie in den Jahren 1907/08 um. 1972 wurde der Betrieb verstaatlicht und 1988 dem VEB Nordbrand zugeordnet. Ziel war es, eine Traditionsstätte des Nordhäuser Brennereigewerbes zu errichten. Die umfangreichen Restaurierungsarbeiten, z. B. am Jugendstilfries in den Brennereiräumen, wurden zu dieser Zeit begonnen. Als technisches Museum mit gut erhaltener Dampfmaschine, verschiedenen Anlagen für die Branntweinherstellung, umfangreicher Sammlung von Gerätschaften zur Lagerung, zum Transport und zur Vermarktung des Korns und einem sehr schönen alten Kontor mit Etikettensammlung, gilt sie als Kleinod Nordhäuser Brennereikunst. Nach traditioneller Art und einem Reinheitsgebot von 1789 werden hier noch 1000 hl (Hektoliter) Alkohol pro Jahr gebrannt, der nach Lagerung in Fässern aus französischer Limousin- Eiche zu einmaligen Spezialitäten veredelt wird.
So nun zum Cache: Ihr müsst das Gelände nicht betreten, außer: Ihr möchtet einen Rundgang machen oder etwas im Shop kaufen. Ihr braucht nichts abzubauen.