Les basses del Delta són llacunes a la vora del mar, envoltades per arrossars i connectades a les badies o el mar obert. Com que l’aigua del mar hi penetra directament, a través dels gorgs que comuniquen el mar amb la bassa, les aigües són salades. Però durant el conreu de l’arròs- de març a octubre – reben grans aportacions d’aigua dolça, de manera que la salinitat varia durant les diferents èpoques de l’any. La profunditat de les basses també oscil·la, entre 40 i 100 cm. Les plantes que viuen a la bassa s’han d’adaptar a diferents tipus d’ambients: - Algunes viuen als marges i les vores. - D’altres viuen completament submergides en l’aigua. - A les zones més profundes, es formen praderies d’algues que serveixen d’aliment a molts peixos i ocells. - I també n’hi ha de microscòpiques que suren per l’aigua. Durant tot l’any podem observar una gran quantitat d’aus, a les basses. A l’hivern, grans concentracions d’ànecs, fotges, corbs marins i flamencs. A la primavera i a l’estiu s’hi afegeixen les colònies de cria dels ardeids i els fumarells. Pel que fa als peixos, s’han d’adaptar a la variabilitat de les condicions de les aigües : canvis de salinitat, temperatura,... Els peixos més freqüents a les basses del delta de l’Ebre són les llisses, els llobarros, les moixarres (orades), les anguiles, els llenguados i les carpes. Des del mes d’octubre fins al març, els pescadors de la confraria de sant Pere procuren capturar-ne tots els que poden amb estris, ormejos i aparells diversos. La pantena és l’art més específic de la pesca a les basses.