„Die Linde versinnbildlicht den Ortsnamen, der nach Otto Hahne „Waldstätte am Bergeshang“ bedeutet. Die lebenspendende Sonne über dem Pflug kennzeichnet Vallstedt als einen landwirtschaftlich geprägten Ort. Die Wolfstatze entstammt dem Wappen der Ritter von Velstede (Vallstedt), die im 13. Jahrhundert ins Braunschweiger Patriziat aufstiegen und 1650 ausstarben.“
Quelle Buch: Arnold Rabbow: Neues Braunschweigisches Wappenbuch – Die Wappen und Flaggen der Gemeinden und Ortsteile in den Stadt- und Landkreisen Braunschweig, Gifhorn, Goslar, Helmstedt, Peine, Salzgitter, Wolfenbüttel und Wolfsburg. Hrsg.: Braunschweiger Zeitungsverlag. Johann Heinrich Meyer Verlag, Braunschweig 2003, ISBN 3-926701-59-5, S. 153.
Manche sagen, es sei eine Bärentatze...