En 1095, Ratbold, évêque de Tournai et de Noyon, donna l’autel d’Houplines à l’abbaye bénédictine de Saint-Basle de Reims. Cette abbaye établit, sous le vocable de Saint-Anastase, un prieuré qui subsista jusqu’en 1790.
Quant à l’église Sainte-Anastasie, elle fut construite sur les bords de la Lys (actuellement rue Faidherbe, près du pont reliant la France à la Belgique).Outre la chapelle consacrée à sa sainte patronne, elle abritait des chapelles dédiées à Notre-Dame, Saint-Nicolas et Saint-Roch.
A l’heure actuelle, il est impossible de dater précisément la construction de l’église Sainte-Anastasie : les plus anciens textes connus concernant cette église remontent au seizième siècle. Ainsi, en 1515, la chapelle Sainte-Anastasie fut décorée d’une verrière offerte par l’abbesse de Marquette. On sait aussi qu’à cette époque l’office des moines se déroulait dans le chœur de l’église et que le curé exerçait ses fonctions dans cette chapelle Sainte-Anastasie.
L’église était construite en briques avec soubassement de grès ; les corniches de couronnement et les contours des fenêtres étaient en pierre blanche. Le chœur se terminait à pans coupés et les trois nefs étaient scindées par le transept. La façade était très sobre. Chaque face de la tour était percée d’une baie munie d’abat-son et surmontant une petite rosace. Le portail, encadré de deux pilastres, s’ouvrait sous un fronton triangulaire. Ce fronton contrastait avec la fenêtre aveugle de type ogival.
A l’intérieur, les murs, lambrissés jusqu’à hauteur des fenêtres, étaient garnis de grands tableaux de peinture. Le choeur, aux voûtes de type ogival, était fermé par un banc de communion sculpté comportant deux médaillons, l’un représentant le sacrifice d’Abraham et l’autre la Manne.
Le clocher, qui se trouvait à l’origine sur le transept, fut rebâti en 1848 à l’entrée de l’église (comme celui de l’église Saint-Vaast à Armentières en 1847). Il abritait deux cloches : Célestine et Isabelle, fondues en 1813 par les Etablissements Drouot de Douai.
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