ETTENZIONE

🥰🥰🥰 POSTI MASSIMI RAGGIUNTI.

PRENOTAZIONI CHIUSE. 

GRAZIE A TUTTI CI VEDIAMO  IL 26 🥰🥰🥰

METTO L'ELENCO DEI  PARTECIPANTI . SE QUALCUNO RINUNCIA, ME LO COMUNICHI, CHE FACCIO ENTRARE CHI SE PRENOTATO.

PS PER CHI VIENE AL MATTINO "PRESTO" CONVIENE METTERE LA MACCHINA ALLA MARESANA, VISTO CHE LE CACHE COMPARIRANNO IN  ZONA.

DESCRIZIONE EVENT

Questo Event è dedicato al tradizionale pranzo domenicale  dei  contadini bergamaschi.

Che ancora oggi, molte famiglie preparano ogni domenica.

Polènta e Cünì

Temporalmente ci collochiamo verso la fine dell’800 inizi del 900.

In una tradizionale cascina bergamasca di media montagna. 

Vogliamo portarvi alle soglie della nostra valle, la  Val Brembana, una delle valli principali del territorio bergamasco.

Una valle chiusa (geograficamente di difficile accesso) ,che tra 800 e 900 aveva una vocazione prettamente contadina(ad eccezione di San Pellegrino), con piccoli centri sparsi nella sua lunghezza e una miriade di piccoli cascinali con appezzamenti   che  andavano poco piu’ in la della mera sussistenza.

Qui la domenica si pranzava con polènta e un  animale da cortile ucciso per l’occasione, molto spesso il coniglio, animale facile da allevare, il cui pellame poteva essere venduto.

La famiglia si riuniva tutta intorno ad un enorme tavolo e si mangiava la polènta su un enorme vassoio in legno (ass) con adagiato sopra il coniglio e il suo intingolo (pücì).

Non erano pranzi ricercati, ma molto semplici dovuti alla povertà della vita contadina

Non c’erano altre portate o dolci.

Solo un pasto che serviva a rigenerare, prima di una nuova lunga settimana di fatiche.

Il mais era l’alimento principale per tutto l’anno, accompagnato durante la settimana quasi sempre da verdure , legumi e poco altro.

La carne, specie quella rossa, per l'appunto, era un lusso riservato alle feste solenni.

Oltre al coniglio, abbiamo aggiunto un'altra  portata, lo stracotto d’asino ( Àsen).

Animale indispensabile per un contadino, che veniva sacrificato solo a fine vita.

Per questo richiedeva una lunga cottura, visto la coriaceità delle carni.

Per i vegetariani,  si puo’ scegliere tra uova(öv), anche queste della festa, perchè nella vita quotidiana, una parte andavano al fattore, un'altra parte venivano usate come moneta di scambio.

E i formaggi (Formài), prodotti dalle poche mucche che una famiglia poteva possedere.

Per chi vuole  approfondire, suggerisco i libri di Nuto Rovelli, 

• L' anello forte. La donna: storie di vita contadina (questo è un mio consiglio vivissimo (Asparaga))
• Il mondo dei vinti

Libri facilmente reperibili in qualsiasi biblioteca.

Non parlano della terra bergamasca in particolare, ma del Cuneese

Ma la vita contadina, nell’arco alpino, non si differenziava di molto da valle a valle.

Per un approfondimento più tecnico e generale su tutta l’Italia :

Adriano Prosperi:

Un volgo disperso

E il classico “ L’albero degli Zoccoli” ma in dialetto con sottotitoli.

Questo film è ambientato negli ultimi anni dell’800.

Ci sono le famose cannonate di Bava Beccaris, contro la popolazione che chiedeva il pane ad un prezzo equo.

Rende  molto bene la povertà la durezza  della vita di una famiglia contadina.

Nella scena finale del film, tutti gli averi stanno su un biroccio.

Il luogo scelto  per l'Event ancora oggi  ha atmosfere contadine.

Si possono vedere nei dintorni  facendo una breve passeggiata (dove troverete  le cache) , Póie,Cüni,Caàì

(animali da cortile) allevati come da tradizione

Pranzo  da

Trattoria del Moro 

"tot nostrà meno ol pà"

Via Castello, 42, 24010 Ponteranica BG

http://www.trattoriadelmoro.com/

COSTO A PERSONA 30,00 euro tutto compreso 

La scelta  per il menu'  deve essere fatta entro il 16 Marzo

INDICAZIONI STRADALI PROVVISORIE

NON ANDATE VERSO LA MARESANA, MA  SEGUITE LE INDICAZIONI VERSO PONTERANICA ALTA.

Dal  casello di Bergamo CONSIGLIATA !

Dal  Casello di Dalmine