Ora che abbiamo una "forma tutta nostra" abbiamo pensato di organizzare una camminata di media montagna per andare a conoscere dove è stata prodotta e da chi.
Ci troveremo al parcheggio in località Nasoncio all'ora indicata per una passeggiata che cammin facendo ci suggerirà qualche breve sosta
Punto d'arrivo l'Alpe Dosso Cavallo dove incontreremo la mandria di vacche e delle indispensabili capre orobiche produttrici della materia prima che, sapientemente lavorata dalla famiglia Curtoni, si trasforma in una delle espressioni dello Storico Ribelle.
La data proposta dovrebbe coincidere con la discesa dagli alpeggi estivi più alti ma non è per ovvi motivi certa al 100x100. La gita quindi, prevedendo anche la visita alla casera con eventuale acquisto di prodotti freschi, nel caso di caricamento ritardato dell'alpe potrebbe subire lo spostamento di una settimana al 16 settembre. COMUNICAZIONE AL RIGUARDO ENTRO LA FINE AGOSTO
NB Salendo verso Gerola Alta la svolta per Nasoncio è indicata con cartello non particolarmente evidente, prestate attenzione.