O Moinho de Entre Águas é um conjunto molinológico de interesse patrimonial. Com dois conjuntos de mós, ensecadeira e cubos de alta projeção, permite uma moagem contínua dos seus pares de mós perfeitamente funcionais. Abastecido pela água da vala da Veia, e das várias nascentes que a alimentam, este edifício foi recentemente recuperado e colocado ao usufruto da comunidade local, atesta a adaptação do homem ao meio e era uns pontos cruciais no fornecimento de moagem, especialmente do milho, dos cereais que outrora se produziam abundantemente nos campos da Gândara. Outros cereais aqui moídos em tempos recuados seriam o trigo, o centeio e o arroz.
A quantidade e qualidade da água existente favoreceram a vinda de pessoas para a região de Cadima, fixando-se nestas terras e construindo também os seus moinhos, alguns destes ainda em atividade permanente.