Criada em 2006, com o principal objetivo de promoção da agricultura saudável e sustentável, esta Quinta pretende também mudar consciências e fomentar medidas sustentáveis, sem prejuízos para os ecossistemas locais, colocando em prática um método agrícola cuja finalidade é a obtenção de produtos vegetais com recurso a práticas sustentáveis e que promovam a autossuficiência.
A vertente pedagógica é viabilizada através de parcerias educativas com Escolas Agrícolas e Instituições de reinserção, promovendo visitas guiadas importantíssimas na sensibilização da comunidade escolar.
Destaca-se ainda a venda direta ao público dos produtos da quinta, garantindo a máxima confiança ao consumidor final sobre a origem e a qualidade destes.