Dovolte, abych Vás pozval na další moji jarní květinkovou keš: KERHAT. Není to žádná vzácnost, určitě jste se s ním setkali, kdejaký zahradník by mohl dlouze vyprávět o svém boji s touto květinkou. Není sice moc pěkná, něco jí přece jenom chybí, ovšem zejména její první lístky mohou poskytnout mnoho zdravých látek a přispět do jarní kuchyně. O tom bude i krátká zmínka v závěru. Nejprve však poodhalme tajemství skrývající za tímto magickým slovíčkem, se kterým se asi setkal málokdo.

Už jste ten kerhat poznali? Ještě ne! Tak tady jsou ještě nějaké jiné názvy, tak jak je můžete nalézt v mé oblíbené knize od paní Idy Rystonové: Průvodce lidovými názvy rostlin - stejně jako názvy některých mých přechozích keší: Zlaťák, Koukoříček, Rozmajzlíček, Deštník, Babí zub a další.

Bršlice kozí noha (Aegopodium podagraria) je rostlina z čeledi miříkovitých. Je to nitrofilní rostlina prosazující se v podrostu smíšených a listnatých lesů, lužních lesů a na stinných pasekách. Vyskytuje se běžně v neudržovaných částech zahrad.

Bršlice kozí noha vytváří rozsáhlou síť oddenků s vysokou regenerační schopností, které navíc slouží jako prostředek vegetativního rozmnožování. (Při rytí je třeba oddenky z půdy vybírat, jinak rostliny vyrostou znovu). Jde o vytrvalou rostlinu – první rok vytváří přízemní růžici listů a kořenový systém, další vyžene až 100 cm dlouhou dutou, hranatou a rýhovanou lodyhu, na konci chudě větvenou. Listy jsou 1× až 2× trojčetné, podlouhle vejčité a ostře pilovité. Lodyžní listy jsou střídavé. Květenství je uspořádáno do strukturovaného okolíku – terminální okolík a postranní okolíčky prvního řádu jsou složeny z oboupohlavních květů, okolíčky druhého řádu tvoří samčí květy. Květy mají asi 3 mm v průměru, okvětní lístky jsou bílé. Plody jsou dvounažky.

Rostlina je využívána jako léčivá, sbírá se oddenek a list. Obklad z listů má zklidňující účinek, používal se mj. při dně (dna = podagra) a dalších bolestivých onemocněních.

Rostlina má vysoký obsah vitamínu C a listy se používají na saláty a zeleninovou polévku.