Für viele Menschen aus Kirn und der Umgebung ist es das einzige trinkbare Gebräu auf der Erde - für Menschen aus fernen Regionen ist es oft auch ungenießbar. Wie so oft scheiden sich an solchen Dingen die Geister. Auf jeden Fall ist es regional und überregional eindeutig die Sache mit der Kirn immer in Verbindung gebracht wird: der Gerstensaft von der mittleren Nahe.
Der Kirner Gastwirt Jakob Andres begann 1798, mit seinen ursprünglich für den Eigenbedarf gebrauten Bieren auch andere Gaststätten zu beliefern. Dieses Datum gilt heute als das Gründungsdatum des Unternehmens. Philipp und Carl Andres, Nachfahren des Jakob Andres in dritter Generation, erwarben die ehemalige fürstliche Kellerei und gründeten 1862 die „Ph. und C. Andres Bierbrauerei und Mälzerei“. Das Wappen der Fürstenfamilie Salm-Kyrburg, das die Front der Kellerei ziert, ist noch heute das Markenzeichen der Firma.
In den Gebäuden der ehem. fürstl. Kellerei befanden sich bis ca. 1990 die Anlagen der Vitaborn-Werke, eines ehemaligen Fruchtsaftherstellers, der wie die gegenüberliegende Brauerei der Familie Andres gehörte; heute ist darin u. a. ein Restaurant mit Hotel untergebracht. Ein an die Brauerei angeschlossener Lizenzbetrieb zur Herstellung und Abfüllung von Koffeinhaltiger brause eines bekannten Großkonzerns aus Atlanta und verwandten Getränken wurde um dieselbe Zeit in ein Vertriebszentrum umgewandelt, das schließlich an den Stadtrand ausgelagert wurde.
Die ortsansässige Brauerei ist Mitglied der Initiative „Die Freien Brauer“, einem Zusammenschluss von 40 mittelständischen Privatbrauereien in Deutschland und Österreich.
Der Ausstoß beläuft sich nach Angaben der Brauerei auf 80.000 Hektoliter/Jahr.
Quelle: wikipedia.org (Markennamen im Text angepasst)
"Studien haben gezeigt, am besten können wir Aromen wie süß und salzig wahrnehmen, wenn unsere Nahrung warm ist."
Aus diesem Grund ist es bei Bier ganz besonders wichtig es möglichst kalt zu trinken. ;-)
Vor der Erfindung der elektrischen Kühlungen war für die kühle Lagerung (auch als Eiskeller) dieser unterirdische Keller für die ortsansässige Brauerei besonders wichtig.
Zur Erinnerung gibt es hier jetzt einen kleinen Cache zu finden. PROST!