Jednou z úžasných věcí na cestování je, že při návštěvě jiné země můžete ochutávat nová a neznámá jídla, různé druhy omáček, mas, příloh, zeleniny a ovoce, různé druhy a kombinace koření, k tomu i rozličné nápoje, které jste dosud neochutnali. Někdy však není nutno cestovat nijak zvlášť daleko, protože v Praze existují různé druhy národních restaurací připravující pokrmy daných zemí. Můžeme tedy pohodlně cestovat jen po restauracích a ochutnávat...

Tato série eventů je převážně pro labužníky, co jsou otevřeni poznávání nových chutí

Vynecháváme Libérii, Libyi, Lichtenštejnsko, Litvu, Lotyšsko a přecházíme k M, vynecháváme Madagaskar a jdeme na

Maďarsko

je vnitrozemský stát ležící v jihovýchodní části střední Evropy. Jeho rozloha je 93 030 km² a žije zde 9,562 milionů obyvatel. Hlavním městem je Budapešť. Platidlem je forint.

Kuchyně

Maďarská kuchyně se vyznačuje kaloricky bohatými jídly, využívá maso (především vepřové, ale často i telecí), sladkovodní ryby (kapr, sumec, candát) a zeleninu (rajčata, papriky, dýně, zejména sedmihradští Maďaři používají hojně kysané zelí). Typickým kořením je mletá paprika, buď sladká nebo pálivá, která dává jídlu charakteristickou chuť i lákavou červenou barvu. Často se používá i zakysaná smetana. Z pečiva je oblíbený bílý chléb. Pokrmy se připravují zpravidla na sádle; Maďarsko je domovem plemene prasat mangalica, jehož sádlo neškodí zdraví.

Některé pokrmy

Polévky

• Újházy tyúkhúsleves — slepičí vývar s nudlemi
• Halászlé — rybí polévka
• Jókai bableves — fazolová polévka
• Gulyás — polévka z masa a papriky
• Hideg meggyleves — studená višňová polévka

Předkrmy

• Körözött — liptovská pomazánka
• Čabajka — ostrá klobása
• Uherský salám
• Libamájpástétom — paštika z husích jater
• Disznósajt — tlačenka

Hlavní jídla

• Perkelt — dušené maso s paprikou, na rozdíl od gulyáse zahuštěné moukou
• Paprikáš — maso ve smetanovo-paprikové omáčce
• Tokáň — pikantní směs masa a zeleniny
• Hortobágyi palacsinta — palačinka plněná masem a zapečená
• Stefánia szelet — vepřová roláda s vejcem natvrdo, pojmenovaná podle princezny Štěpánky
• Erdélyi rakott káposzta — kysané zelí zapečené s masem, rýží a smetanou, v českých kuchařkách známé jako koložvárské zelí
• Fatányéros — prkýnko s různými druhy grilovaného masa
• Lečo — dušená zelenina s klobásou
• Főzelék — omáčka z rozvařené zeleniny (prívarok)
• Roštěná Hortobágy

Přílohy

• Tarhoňa — drobné kousky nudlového těsta
• Nokedli — halušky
• Langoš
• Erős Pista – slaná pálivá papriková pasta

Dezerty

• Dobošův dort — tenké plátky piškotu vrstvené s čokoládovo-máslovým krémem
• Rigó Jancsi — piškotový dort s čokoládou
• Bejgli — závin plněný mákem nebo ořechy
• Somlói galuska — pohár tvořený buchtou nakrájenou na kousky a šlehačkou
• Gundel palacsinta — palačinka plněná ořechy a politá čokoládou
• Kürtőskalács — obdoba českého trdelníku
• Krémeš — listové těsto plněné vanilkovým krémem
• Túrós csusza — nudle s tvarohem
• Negro — lékořicové bonbony

Nápoje

• Bikavér — doslova „Býčí krev“, silné červené víno
• Tokajské víno
• Unicum — bylinkový likér
• Barack pálinka - meruňkovice
• Cseres pálinka - třešňovice
• Törköly pálinka - mlátovice

Zdroj: Wikipedie

Event

Sejdeme se ve středu 22.4.2026 v 18:30 hod na úvodních souřadnicích, kde se nacházejí Maďarské lahůdky u Zsoltiho. Zde kdo bude chtít, tak si objedná dle libosti jídla a nápoje. Konzumace není povinná, nicméně každý si však hradí svou útratu. Lahůdky jsou ve skutečnosti prodejna maďarských specialit, ale nachází se zde asi 8 míst k sezení, nicméně nahoře ve výčepu je prý více míst, tak můžeme sedět i tam. Oficiální event potrvá cca do 19:30 hod, ovšem můžeme se zdržet déle.

Napište prosím do logu Will Attend jestli si přijdete jen pro bod, nebo se zúčastníte hodování.

Hodnocení

Ti kdo z vás se zúčastnili ochutnávání a dali si nějaký pokrm, jako součástí logu "Zúčastnil se" neboli "Attended" připojte prosím i vaše subjektivní hodnocení týkající se jednotlivých částí - tj. jídla, obsluhy a prostředí.

Hodnotit bodově můžete přímo zde v Google tabulce 

Hodnotí se jako ve škole, tj. 1 je nejlepší a 5 je nejhorší. Hodnotit můžete maximálně do půlnoci posledního dne před dalším eventem Putování za kuchyní.

Varování

Za žádnou z navštívených restaurací v rámci Putování za kuchyní nenesu osobní zodpovědnost. Pokud vám některá jídla, kombinace koření nebudou chutnat, či vám přímo nesednou, ohodnoťte to, ale pak si běžte stěžovat na Hlavní nádraží.