Im ersten Teil dieser Event-Serie haben wir Frankfurts Stadtteile KULINARISCH erkundet. Jetzt wollen uns wir der ganzen Welt widmen und erkunden, was es in Frankfurt alles rund um den Globus kulinarisch zu entdecken gibt.
Natürlich wird neben dem Essen auch der Austausch zu unserem Hobby nicht zu kurz kommen: Berichte von interessanten Geocaching-Erlebnissen sowie Tipps und Planungen zu zukünftigen Aktivitäten. Auch können gerne TBs und Coins getauscht werden.
Weiter geht die Reise im März hinauf in die schneebedeckten Höhen des Himalaya – nach Nepal.
Ein Land, das auf kleinstem Raum eine erstaunliche Vielfalt vereint: die warmen, teils tropisch anmutenden Ebenen des Terai, grüne Hügel- und Flusslandschaften in den Mittelgebirgen und darüber die schneebedeckten Höhen des Himalaya, die wie eine natürliche Kathedrale am Horizont stehen. Im Kathmandu-Tal erzählen kunstvoll geschnitzte Holzfenster, stille Innenhöfe und jahrhundertealte Tempel von der reichen Kultur der Newar, während in Bhaktapur und Patan der Alltag noch zwischen Pagodendächern, Räucherstäbchen und klingenden Gebetsglocken pulsiert. Und wer Richtung Pokhara blickt, sieht die Berge im Morgenlicht spiegeln – eine Ruhe, die man fast schmecken kann.
Genau diese Mischung spiegelt sich auch in der nepalesischen Küche wider. Sie ist geprägt von Einflüssen aus Indien und Tibet, von Bergdörfern und Handelswegen – bodenständig, wärmend und überraschend aromatisch. Herzstück ist Dal Bhat: Linsen, Reis und dazu Gemüse-Currys, Pickles (Achar) und manchmal ein Stück Fleisch – ein Teller, der satt macht und trägt. Dazu kommen Momos, dampfende Teigtaschen mit würziger Füllung, Thukpa als herzhafte Nudelsuppe für kühle Tage und Sel Roti, ein leicht süßliches, ringförmiges Festtagsgebäck, das knuspert wie ein Versprechen.
Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Timur – der zitronig-prickelnde nepalesische Pfeffer – geben Tiefe, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Getrunken wird dazu oft Chiya, ein kräftiger Milchtee mit Gewürzen, der in kleinen Gläsern serviert wird – am liebsten im Gespräch, irgendwo zwischen Gebetsfahnen und Bergwind.
Treffpunkt ist dieses Mal das Restaurant "Hamro Nepali"
Eckenheimer Landstraße 103, 60318 Frankfurt
www.hamronepali.de
Dort ist ab 19:00 Uhr für bis zu 25 Personen reserviert. Das Logbuch wird mindestens bis 20:30 Uhr ausliegen, vermutlich länger.
Frankfurt KULINARISCH ist ein Genusscacher-Event. Aus diesem Grund möchten wir alle Wackelkanditaten bitten, Euch nicht für einen schnellen Log einzutragen und hierfür einen Platz zu blockieren, der vielleicht von jemanden belegt werden könnte, der wirklich einen kulinarischen Genuss erleben will.
Teilnehmerliste
- Easybelle
- kadett11
- Antje2605
- Bobby_42.195
- Geospirou
- GPS_Wickie
- Prussel 1
- Prussel 2
- Elfi50
- Leaena5
- Subadiver-Fun
- Geoluna
- Theobaldine
- molle67
- Hobbitcacher
- Minzprinz
- Team Louisiana 1
- Team Louisiana 2
- JumpingFrida 1
- JumpingFrida 2
- Gilschers
- Cattuesmountain
- Zwerga
- neuerSpieler
- Fassenachterin
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- Laederlappen
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