ICONE DE LA SORGUES
Sous le miroir d'émeraude de la Sorgue, là où l'eau bouillonne contre les roues à aubes, glisse une ombre furtive. C’est la reine des lieux : la truite fario méditerranéenne. Sa robe, véritable orfèvrerie de la nature, porte les stigmates de son ascendance sauvage : des flancs parés de zébrures sombres et de points noirs profonds, sur un fond de bronze et d'argent. Dans cette rivière à la clarté de diamant, elle n'est pas qu'un poisson ; elle est l'âme vive du courant, une silhouette de muscle et de soie qui danse entre les herbiers de renoncules.
